Torrijas de vino tinto: ідеальний рецепт для зими

Немає сумніву, що коли він починає застуджуватися, падіння температур і погана погода починає виглядати, ми хочемо приготувати домашні десерти, типові для осені та зими, і залити будинок ароматами і запахами, як смачні, Чудово Це випадок torrijasДесерт, характерний для Великого посту і Страсного тижня в нашій країні, також є відмінним десертним для осінньо-зимових вечорів і прекрасним вибором для свят. Коротше кажучи, вони традиційні молоко і мед тост.

Чи знаєте ви, що вони також відомі під назвою тост o torrejas і що вже в чотирнадцятому столітті ми знаходимо рецепт у книзі рецептів Taillevent (під назвою Le Viander) які складалися з тарілки, змоченої в побитому яєчному жовтку, перш ніж пропустити їх через каструлю і обсипавши їх цукром?

Але є ще один чудовий рецепт для днів Великого посту і Великодня, який також виступає за такий традиційний і популярний варіант, як torrijas de leche. Вони є червоне вино torrijasДуже поширене блюдо в іспанських будинках кілька десятиліть тому, яким користувалися діти в холодні зимові вечори. І це дійсно те, що перед нами стоїть десерт, яким також можуть насолоджуватися діти, адже алкоголь, що міститься у вині, випаровується практично повністю в процесі приготування інфузії.

Ви наважуєтеся приготувати деякі торріаси так само, як традиційні, але різні вдома? Вони ідеально підходять для того, щоб насолоджуватися вечорами осінньо-зимових днів, наприклад під час закуски, таким чином, ставши десертним, як поживний, як смачний.

Як зробити червоне вино torrijas

Немає сумніву, що торріаси червоного вина виступають як традиційний, як популярний, рецепт, який баби робили для своїх онуків у холодні зимові вечори. Ви хочете дізнатися, як їх підготувати? Зверніть увагу Для їх приготування потрібно всього 15 хвилин, а ще 15 хвилин приготувати.

Інгредієнти, які вам потрібні:

  • 1 буханець хліба щось важке
  • 1 стакан червоного вина
  • 1 стакан води
  • 60 гр. цукру
  • 4 яйця
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Цукор
  • Порошок кориці

Приготування торріас з червоним вином:

Перш за все ми повинні випарувати спирт, присутній у червоному вині, і поєднати його з цукром, щоб отримати смачний солодкий настій. Для цього в каструлю помістіть цукор, воду і червоне вино і розігрійте вогонь, поки він не закипить, залишаючи його кип'ятити на середньому вогні протягом 5 хвилин. Після закінчення цього часу відкладіть вогонь і дайте трохи прохолодитися настоєм вина.

Наріжте шматочки хліба, залишаючи кожен шматочок товщиною приблизно на 1 сантиметр. Поступово розміщуйте їх у фонтані. Потім залити солодким настоєм червоного вина, залишивши шматочки хліба добре просоченими.

Покладіть оливкову олію в сковорідку.

У мисці добре побили всі яйця. Тепер пропустіть шматочки хліба, змоченого у вині, для свіжо побитого яйця. Обсмажити кожен шматочок гарячої оливкової олії, з кожної сторони до золотистого кольору.

Видаліть кожен шматочок хліба з каструлі і залиште їх на паперових рушниках, щоб трохи відфільтрувати масло.

У мисці змішати трохи цукру з порошком кориці, а перед тим, як французький тост пересмажиться цією сумішшю. Списки! насолоджуватися

ТемиРіздвяні рецепти вина

Torrijas de vino tinto (Січень 2023)