Томатний солодкий: рецепт приготування популярного канарського десерту

Літо - ідеальний сезон для того, щоб спробувати помідори, тому що, незважаючи на те, що ми можемо знайти помідори на ринку протягом усього року, найкращим сезоном є літо. Хорошим прикладом може служити традиційний газпачо, той смачний холодний суп з помідорів, повний вітамінів і мінералів, який допомагає нам зволожуватися протягом самих спекотних днів. Або чудові салати, які ми можемо поєднати з великою різноманітністю овочів.

Але коли ми говоримо про солодощі та десерти, це правда, що помідори, чому ні, можуть також мати привілейоване положення так само, як фрукти або будь-який інший традиційний інгредієнт (наприклад, шоколад). Хорошим прикладом є чудовий варення з помідорів, ідеально підходить для їжі з тостами або шматочками хліба з непросіяного борошна, або додати його навіть на певні страви.

На Канарських островах, де поширене вирощування помідорів, ми можемо знайти цікаву десертну кухню, що виділяється саме тому, що це дуже смачний рецепт, що передається з покоління в покоління. Це є солодкий помідор, який був ресурсом для того, щоб скористатися тим, що колись зібрані помідори були надто зрілими і не споживалися.

Це дуже легко зробити солодким, характеризується тим, що це солодкий десерт, який чудово супроводжує смачні страви, а також деякі закуски, такі як, наприклад, сир.

При виборі помідорів зробити солодкий ми повинні вибрати ті, які дозріли і бажано м'ясисті помідори, Для приготування томатної цукерки ми помістимо таку ж кількість томата, як цукор. Наприклад, щоб зробити цукерку з двома кілограмами томата, нам знадобиться два кілограми цукру. Але йдемо крок за кроком.

Як зробити товстун Канарський солодкий

Інгредієнти, які вам потрібні:

Половина кілограмів стиглих помідорів
Півтора кілограма цукру
Паличка кориці (паличка).
Шкіра лимона, без білих частин.

Приготування томатної цукерки:

Почнемо з миття добре помідорів. Потім ми видаляємо насіння і розрізаємо їх на шматки.

У горщик або горщик покласти нарізані помідори і цукор, варити на середньому вогні. Під час варіння часто перемішуйте так, щоб він не прилипав.

Після того, як цукерка досягне текстури варення, вимкніть вогонь, видаліть цукерку і пропустіть її через сито. Ми охолоджуємо, а потім тримаємо його в скляних пляшках з герметичним ущільненням і запасом у холодильнику.

Якщо ми хочемо зберегти цукерку, ми збережемо її в скляних банках, які раніше стерилізували. Таким чином, ми можемо зберегти їх, не боячись псувати консерви.

Зображення | Теми ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKРецепти канарських рецептів