Тілапія: переваги та властивості
The тілапія це загальна назва, з якою відома група риб африканського походження, серед яких ми можемо знайти синю тілапію, тілапію Нілу і тілапію Мозамбіку, яка може жити як у прісній воді, так і в солоній воді. ,
Правда, в нашій країні не відома риба, хоча її можна знайти у багатьох рибалок. Фактично, це стає рибою, споживання якої цікаво під час вагітності, завдяки її низькому вмісту ртуті (токсичний метал, що міститься переважно у блакитного тунця, черепахи або риби-меч, і шкідливий для майбутньої матері).
З кулінарної точки зору його можна приготувати на грилі, запечене або відварене, і навіть з'їсти, тому що воно не має такого сильного рибного смаку або запаху.
Переваги тілапії
Високий вміст білка
Тілапія - це риба, яка виділяється з погляду харчування з високим вмістом білків з високою біологічною цінністю, подібною фактично до вмісту білка в курці. Насправді, 100 грамів тілапії забезпечують 20 грамів білка.
Як ви, безумовно, знаєте, білки з високою біологічною цінністю є такими, що містять більше амінокислот і мають важливе значення для нашого здоров'я в рамках збалансованого харчування.
Низький вміст ртуті
Ртуть є металом, токсичним для здоров'я, особливо коли продукти з ртуттю споживаються у великих кількостях, таких як риба-меч, тунця або акула.
З цієї причини AESAN (іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування) нещодавно рекомендувало дітям до 3 років і вагітним жінкам не споживати ці продукти.
Отже, тілапія - це риба, споживання якої рекомендується в раціоні вагітних жінок, оскільки вона також забезпечує DHA.
Багаті DHA
DHA - це докозагексаєнова кислота, необхідна під час вагітності, оскільки вона сприяє розвитку центральної нервової системи, мозку і очей плоду, сприяючи таким чином розвитку когнітивного розвитку дитини.
Маючи на увазі, що під час вагітності майбутня мама повинна їсти не менше 200 мг. DHA, тілапія стає гарним джерелом цієї кислоти.
Зображення | Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
