Вся правда про коров'яче молоко

Ми завжди продавалися, щоб молоко було важливим для нашого здоров'я: ми повинні випити кілька склянок молока на день (на сніданок, бажано на обід, а також на вечерю). Але на думку багатьох дієтологів, правда полягає в тому, що єдине молоко, яке людина повинна пити протягом всього свого життя, - це грудне молоко. Потім, як тільки цей етап пройде, споживання молока не має сенсу, особливо якщо ми проаналізуємо - і врахуємо - яка реальність про не дуже позитивні наслідки, які молоко надає нашому тілу. І як ми будемо перевіряти в цій статті, ми не можемо використовувати кальцій як виправдання для пиття молока, головним чином тому, що цей продукт фактично є одним з найнижчого вмісту кальцію в його складі.

Добре відомо, що нетерпимість лактози стала в останні роки однією з проблем харчування, які найбільше зросли, можливо тому, що раніше знання про цю непереносимість, що відбувається в процесі всмоктування лактози в тонкому кишечнику, коли є a дефіцит лактази лактоза переходить в товсту кишку без розкладання і починає бродити.

Різні наукові дослідження, проведені в США Школою медицини Джонса Хопкінса, виявили, що лактаза втрачає свою активність в тонкому кишечнику, коли ми маленькі, у віці від 1 до 4 років, отже, непереносимість до лактози.

Інші продукти забезпечують більше кальцію, ніж молоко

З іншого боку, сказано, що молоко є однією з найбагатших продуктів кальцію, однак реальність зовсім інша: чи знаєте ви, що фактично молочні продукти є поганим джерелом кальцію для людського організму? Тому сьогодні дуже часто зустрічається молоко, збагачене кальцієм.

Щодо кальцію, то набагато доречніше включати в наш раціон хорошу кількість:

Овочі: мангольд, мангольд, шпинат, цибуля-порей, артишок, капуста, капуста, цвітна капуста та брокколі.
Зернові: овес, ячмінь і пшениця.
Горіхи: мигдаль, сушений інжир, фісташки, горіхи, родзинки та фініки.
Бобові: нут, біла квасоля, сушені боби і сочевиця.
Насіння: кунжут.

Підвищена декальцифікація і остеопороз

Також часто помилково вважають, що через те, що ми споживаємо молочну продукцію протягом усього нашого життя, ми не будемо страждати від остеопорозу або декальцинації. Але чи знаєте ви, що різні наукові дослідження, проведені в Китаї, продемонстрували роль демінералізації тваринного молока? Ці дослідження показали, що коли китайці (як ви знаєте, не споживачі молочних продуктів) вводили молоко в свої дієти, спостерігалося збільшення остеопорозу. Щось ще цікавіше: остеопороз вважається майже винятковою дисфункцією західних країн, великими споживачами молочної продукції.

Збільшення астматичних захворювань

З іншого боку, існують наукові докази того, що великі споживачі та споживачі молока та молочних продуктів мають більш високу частоту астматичних захворювань. Фактично, ці дослідження показали, що коли молочні продукти були повністю пригнічені, споживання кортизону зменшилося.

Причина? Коров'яче молоко багате казеїном, який у людей виробляє багато мокротиння (слизу) в якості захисного механізму для позбавлення від цих токсинів.

Крім простудних захворювань, астми і алергії, казеїн викликає отит, порушення щитовидної залози і ожиріння.

Інші розлади вже пов'язані з вживанням молока та його похідних

Різні дослідження показали, що споживання молока - і його похідних - може бути пов'язане з: застудою, кон'юнктивітом, синуситом, алергією, астмою, екземою, псоріазом, артритом, остеоартритом, міомою, анемією, фіброміалгією, запором, хворобою Крона, рак товстої кишки і молочної залози, декальцинація, остеопороз і бронхіт.

Крім того, наукові дослідження також дозволяють припустити, що існує більша залежність між споживанням молока та підвищеним ризиком розвитку ювенільного діабету та хвороби Паркінсона.

... І тоді, яке молоко я можу пити?

Звичайно, як і я, ви будете дуже звикли пити молоко зі сніданком, супроводжуючи крупи, а також приймати інший крій протягом дня ... Отже, після прочитання цієї статті у вас багато сумнівів про те, як замінити молоко.

Найкращим варіантом є овочеве молоко, яке, окрім того, що є адекватним для харчування, ми можемо легко розробляти вдома. Основні моменти: мигдальне молоко, кунжутне молоко, фундук молоко, фісташкове молоко і рисове молоко.

Проте інші наукові дослідження показують поживність молока тварин.Тому, як і все в надлишку, дієтологи говорять про можливість продовжувати пити молоко, але тільки в невеликих кількостях (наприклад, максимум один стакан молока в день), а також забезпечувати кальцій і вітамін D нашому організму з інших продуктів ,

Більше інформації | Кальцій і молоко

Наукові дослідження Вживання вітаміну D, кальцію і молочних продуктів і стресові розломи серед підлітків-жінок / Кальцій, вітамін D, переломи молока та стегна

Зображення | італійський голос / Tambako the Jaguar Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиМолоко