Колір фруктів, овочів та їх користь для здоров'я

Чи знаєте ви, що залежно від кольору фруктів, овочів і овочів, які ви споживаєте, вони можуть направляти вас до їхнього поживного складу та різних переваг і властивостей, які вони надають? З цієї причини в даний час для більшості дієтологів загальновизнано співпадати важливість їжі кольорами, Або те, що те ж саме, вибирайте продукти, які ми будемо споживати залежно від кольору, який вони мають.

Цю цікаву якість нам слід шукати в Росії фітохіміка присутні в обох фрукти як у овочі, з це речовини, які забарвлюють рослинні продукти і що в кінцевому підсумку робить їх природними продуктами настільки привабливими для погляду. В основному вони складаються з речовин, які ми знаходимо в харчових продуктах рослинного походження, які, хоча вони не є необхідними поживними речовинами для нашого організму, мають позитивний вплив на наше здоров'я.

Фрукти та овочі фіолетового кольору

Це рослинна їжа Особливо багаті антоціани та інші біофлавоноїди с переваги антиоксидантів Дуже корисно знизити негативну дію вільних радикалів, які як хороша безпека, ви будете знати, тісно пов'язані з передчасним старінням і появою певних захворювань, як, наприклад, випадок хвороби серця або раку. Вони також сприяють фенольні сполуки.

Цей вид їжі захищати від серцево-судинних і серцевих захворювань, поки зниження холестерину ЛПНЩ і вони зберігають добро здоров'я наших сечовивідних шляхів.

Основними фруктами і овочами пурпурно-блакитного кольору є: виноград, баклажани, ожина, чорниця, фіолетовий виноград, смородина, червоні сливи, червона капуста та інжир.

Фрукти та овочі помаранчеві

Ми повинні диференціювати фрукти та овочі помаранчевий з тих, які представляють a жовто-жовтого кольору (або жовтувато-помаранчевий), оскільки його склад має тенденцію змінюватися.

Так, наприклад, у випадку помаранчеві овочеві продукти виділяються за їх багатство бета-каротину, дуже антиоксидантна каротиноїдна речовина, що допомагає зменшують дію вільних радикалів, крім затримка передчасного старіння, дбати про нашу дихальну систему і запобігти раку, Вони також допомагають знизити ризик серцевих захворювань і проблем зір, оскільки наш організм використовує бета-каротин для виробництва вітаміну А.

Основними помаранчевими фруктами та овочами є: апельсини, мандарини, морква, гарбуз, грейпфрут, нектарин і дині.

Оранжево-жовті фрукти та овочі

Вони характеризуються тим, що вони є натуральними продуктами, колір яких коливається від світло-оранжевого до жовтого, головним чином через їх багатство бета-криптоксантина, каротиноїд з антиоксидантну дію.

Як і помаранчеві фрукти та овочі, вони допомагають запобігання серцево-судинних захворювань і зменшення дії вільних радикалів, Також регенерує тканини і запобігає раку та інші дегенеративні захворювання.

Основними помаранчево-жовтими фруктами і овочами є: лимони, жовті грейпфрути, персики, ананаси, папайї, хурма, нектарини, диня канталупа, манго, кукурудза і картопля.

Фрукти та овочі червоного кольору

Вони виділяються тим, що є продукти з високим вмістом лікопіну, каротиноїд, споживання якого має важливе значення для чоловіків для запобігання появі захворювань, пов'язаних з простатою. Також вони вносять антоціани, як ми вказали, флавоноїди з антиоксидантною дією.

Серед його найважливіших переваг можна назвати його здатність запобігання захворювань передміхурової залози (включаючи рак передміхурової залози), хвороби серця і збільшують і зміцнюють імунну систему.

Основними фруктами та овочами червоного кольору є: помідори, яблука, червоні грейпфрути, чорниця, червоний виноград, гранати, малина, буряк, редис, червоний перець, червоний лук, кавун, червоні сливи та ревінь.

Фрукти та овочі білого кольору

Цей тип рослинних продуктів дуже багатий поліфеноли серед яких можна згадати антоксантини, з великою здатністю і антиоксидантною дією. Вони також містять союзників та інші біофлавоноїди.

Серед його найважливіших переваг можна назвати: підтримувати низький артеріальний тиск, боротися з бактеріальними інфекціями, запобігання ризику розвитку раку молочної залози або простати і затримка старіння.

Основними білими фруктами та овочами є: часник, гриби, артишоки, цвітна капуста, цибуля, дині, цибуля-порей, білі груші, банани та пастернак.

Фрукти та овочі зеленого кольору

Вони дуже багаті овочами і фруктами в Росії Лютеїн, ізотіоціанати, ксеазатин і хлорофіл, тому вони є їжею надзвичайно багаті каротиноїдами та іншими антиоксидантними сполуками.

Серед своїх найважливіших якостей вони виділяються перш за все зменшити ризик виникнення проблем із зором (наприклад, втрата зору та катаракти), допомога зміцнення імунної системи і запобігти раку, Також Вони ідеально підходять для підтримки гарної системи кровообігу і для запобігання остеопорозу.

Основними фруктами і овочами зеленого кольору є: лайми, авокадо, ківі, зелений виноград, зелені яблука, капуста, брюссельська капуста, шпинат, артишоки, зелена спаржа, шпинат, брокколі, капуста, мангольд, зелений перець, китайська капуста, петрушка , цукіні і селери.

Зображення | Taz / liz west / Боб Дюран / Трой Толі / Ізабель Ейр / Галант Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.

12 фактів про їжу: цікаві властивості та користь продуктів харчування (Липень 2024)