Переваги гірчиці і 3 рецепти зробити вдома
The гірчиця вона не тільки наповнена користю для нашого тіла, але й є приправою, якої не вистачає на кухні. З цієї причини варто зупинитися, щоб більш детально дізнатися про різні типи гірчиці, які існують, і перш за все, які якості він дає нам. Як ви побачите, це дуже поживна їжа і включати її, що може бути дуже легко включати в наш щоденний раціон.
Фактично, чи знаєте ви, що це один з найдавніших видів, що використовуються як лікарський засіб? Найдавніші рекорди датуються 3000-річною давниною, що стало одним з найдавніших насіння, що використовуються в традиційній медицині.
Тут ми запропонуємо Вам найпростіші рецепти для включення гірчиці в наші страви. Ви побачите, як вона стає незамінною частиною вашої кухні, щоб супроводжувати чи смакувати широкий спектр продуктів.
Чи знаєте ви, що існує велика різноманітність типів гірчиці? Вони відрізняються залежно від того, який тип зерна використовується (білий, чорний, сірий) і які продукти додаються при його приготуванні.
Серед різних видів гірчиці необхідно виділити одну з них Діжон, нащадок найстарішого рецепту гірчичної пасти і уродженець цього французького міста. Виготовляється з чорних і сірих зерен гірчиці, оцту, м'якого вина і спецій. Ця гірчиця, блідо-жовта, характеризується своїм пряним і кислотним смаком.
The Бордо або бордоська гірчиця Воно темніше кольору, а його смак - м'якше. Зазвичай робиться з цукром, сіллю, оцтом і спеціями, як правило, естрагоном. Солодка гірчиця походить з Німеччини, яка отримує свій смак від суміші зерна гірчиці з мелясою, карамеллю або медом.
The Англійська гірчиця Він також дуже відомий. Він має більш темний тон і його аромат міцний і пряний, оскільки він виготовлений з чорних зерен, білих зерен і куркуми. З цього сорту спускається американська гірчиця або гірчиця, вона має більш гладкий смак і типову гармонію з традиційних хот-догів. Виготовляється з білих зерен, оцту, солі, цукру, трав і спецій.
Інші сорти гірчиці - гірчиця Boujolais, гірчиця Bénichon, гірчиця Löwensef або Lion, гірчиця Cassis, чорна гірчиця, гірчиця Reims, гірчиця перець і китайська гірчиця. Навіть васабі, типова японська кухня, походить від цієї рослини.
Переваги гірчиці
Неймовірне харчове багатство
Гірчиця має багато природних властивостей, особливо завдяки мінералам, які вона надає. Вона має калій, який корисний для нашої нервової системи, а також для травлення і мускулатури.
Він також містить фосфор, життєво важливий для функціонування нирок і серця. Ще однією перевагою гірчиці є її внесок кальцію (дуже важливий для здоров'я кісток і зубів) і магнію.
Гірчиця також забезпечує вітамін С, який дає антиоксидантні і захисні властивості очей, шкіри і дихальної системи. Прийом гірчиці під час менопаузи рекомендується для зменшення симптомів.
Допомагає лікувати гіпотензію
The гіпотензія Це відбувається, коли кров'яний тиск нижче, ніж вважається нормальним. Це означає, що серцебиття, яке, як ви напевно знаєте, буде відповідати за перекачування крові до нашого організму, як правило, має більш повільні темпи, ніж зазвичай.
Тому гіпотонія може призвести до непритомності і запаморочення, оскільки ні серце, ні мозок, або в кінцевому підсумку інші органи не отримують необхідної кількості крові.
У цьому сенсі, гірчиця допомагає лікувати гіпотензію природно оскільки має надзвичайно цікаву природну здатність стимулювати кровообіг і підвищувати кров'яний тиск.
Корисно при застуді та грипі
Застосовують у вигляді ванних кімнат Гірчиця дуже цікава для лікування застуди та грипуособливо, коли їх насіння вживають в столових ложках два рази на день.
З іншого боку, застосовується у вигляді припарки в грудній клітці діє для природне лікування різних респіраторних проблем, як, наприклад, може бути випадок астми або закладеності носа.
Допомагає запобігти запору
Гірчиця багата слизом, які допомагають діяти природним чином проти запору завдяки дії природне проноснез легким послаблюючим ефектом, що так.
Легкі та швидкі рецепти з гірчицею
Перший - це супер простий соус, який супроводжує холодне м'ясо або гарнір салатів і бутербродів. Помістіть близько 200 см3 крему в маленьку каструлю і зігрійте, потім додайте одну або дві столові ложки гірчиці, залежно від інтенсивності аромату, який ви хочете досягти. Перемішайте на мить і приправіть перцем.
Наступний рецепт також є самим простим і не менш смачним. Ми змішуємо гірчицю з травами або спеціями (перець, естрагон або розмарин) і намащуємо цим препаратом м'ясо або курку для приготування в духовці.Смак гірчиці буде просочений у м'ясі і навколо нього залишиться смачна хрустка корочка.
Цей останній рецепт є ідеальним для додавання ноти аромату до їжі. У невеликій тарі ви повинні помістити одну або дві столові ложки гірчиці та соєвого соусу (достатньо, щоб гірчиця була легшою, але ми не повинні зловживати, оскільки це дуже солоне). Як необов'язковий один чайну ложку меду, щоб підкреслити аромат і дати йому, що непереборне гірке дотик. Потім можна обсмажити свинину, курятину або овочі з цієї пов'язки на сковороді. Ви можете з'їсти його на тарілці, в сендвічі або що завгодно ще. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиХарчові спеції
