Олія соняшникова: переваги та властивості
Поряд з оливкова олія, соняшникова олія Він також стає ще одним з різновидів масла що споживаються більше щодня. Незважаючи на те, що оливкова олія, як правило, споживається сировиною, соняшникова олія частіше зустрічається під час приготування їжі (особливо смажена).
Зазвичай вважається менш здоровою олією, але правда в тому, що хоча вона знаходиться в нижчому положенні, ніж оливкова олія з точки зору її різних поживних переваг, реальність така, що вона є чудовим джерелом серцево-здорових жирів.
Як ви, звичайно, знаєте, це тип олії, який отримують з насіння соняшникуі становить 99,9% по жиру.
Переваги соняшникової олії
- Високий вміст поліненасичених жирних кислотЗ них виділяються ліноленова кислота і лінолева кислота. Обидва з них мають важливе значення для запобігання серцево-судинних захворювань шляхом зниження рівня загального холестерину і тригліцеридів.
- Високий вміст вітаміну Е: разом з оливковою олією, соняшникова олія виділяється своїм багатством вітаміну Е, природного антиоксиданту, який допомагає захистити наш організм від дії вільних радикалів, допомагаючи в свою чергу запобігати дегенеративним захворюванням і раку ,
Як споживати соняшникову олію, щоб насолодитися її властивостями?
На відміну від того, що відбувається з оливковою олією (яка звичайно споживає сировину, особливо з хлібом, в салатах або супроводжується помідорами), дуже поширеним є те, що соняшникова олія використовується тільки для приготування їжі, особливо при смаженні.
Це повна помилка, оскільки з поживної точки зору краще смажити їжу в оливковій олії, ніж у соняшниковій олії.
Тому найбільш доцільним є його споживання в сирому вигляді, що є найкращим варіантом під час збереження його переваг і поживних властивостей. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиОлія
