Кунжутне молоко: переваги та властивості кунжутного овочевого напою
The овочеве молоко вони стають здоровою і адекватною альтернативою з погляду харчування, тому коров'яче молоко, яке, як ви, звичайно знаєте, є одним з найбагатших лактозних напоїв. Хоча це правда, що їх не слід називати «рослинним молоком», їх назва більш правильне овочевий напій.
Непереносимість лактози є поширеним порушенням (більше, ніж насправді вважається), яке впливає на людину, яка має дефіцит лактази, не здатний правильно вбирати лактозу в тонкому кишечнику, проходячи швидко до товстої кишки без розкладання, де вона починає бродити.
Що таке кунжут?
Як ми вже виявили в попередній записці, в якій ми говорили про різні переваги кунжуту, є деякі насіння, також відомі під назвою кунжуті характеризується тим, що є рослиною, що культивується спеціально для її насіння.
Насіння кунжуту особливо багаті мінералами, серед яких виділяються кальцій, залізо, цинк, мідь, хром, фосфор і магній; Він також забезпечує ненасичені жири і білки.
Серед його найцікавіших живильних якостей, ми повинні підкреслити його достоїнства, коли справа доходить до запобігання чоловічого безпліддя за його вміст цинку, сприяє зниженню рівня холестерину і ідеально підходить для вагітних жінок, які перебувають у менопаузі.
А кунжутне молоко (або кунжутний овочевий напій)?
Це напій рослинного походження, який виготовляється з скрапленого або молочного коктейлю насіння кунжуту сирими або підсмаженими, залишивши їх намочити протягом декількох годин, щоб полегшити їх подальше зрідження. Потім, як ми побачимо в розділі, присвяченому цьому, вони повинні бути відфільтровані або розміщені для усунення залишків насіння, які можуть залишитися в рідині.
Якщо ви плануєте зробити це вдома, ви, мабуть, будете здивовані його зовнішнім виглядом, оскільки він має колір і виглядає досить схожим на молоко тваринного походження, незалежно від того, чи це коров'яче молоко або козяче молоко.
Однак, що стосується його смаку, це правда, що це напій, особливо вказаний для тих, хто насолоджується цікавим смаком насіння кунжуту, хоча це досить м'який.
Які переваги пропонує нам кунжутне молоко?
Як ми коротко пояснили в попередніх рядках, Кунжутне молоко - це напій рослинного походження, який отримують з кунжутного або кунжутного насінняі що вона стає відмінною альтернативою для тих, хто не може пити молоко з лактозою.
Подібно до сої, кунжутне молоко особливо багате лецитином, ненасиченими жирними кислотами (особливо омега-6 та омега-9), вітамінами та мінералами (дивовижно високим вмістом кальцію).
Серед переваги кунжутного молока Більш цікавим є:
- Це допомагає знизити високий рівень холестерину в крові.
- Запобігає нервовому і церебральному виснаженню.
- Уникайте артеріосклерозу.
- Корисні в дефіцитних станах: слабкість кісток, остеопороз і випадання волосся.
- Підходить для лікування нервових проблем, таких як тривога, стрес, дратівливість або депресія.
Крім того, це дуже цікавий овочевий напій, коли він включений в дієти для схуднення, оскільки володіє волокном, який допомагає поліпшити моторику кишечника і регулює транзит кишечника. І як ми вказали, він також містить лецитин, який здатний природним чином розчиняти жири.
Як зробити овочевий напій з кунжуту?
Як ви побачите нижче, приготування овочевого напою кунжуту дійсно просте. І це відмінний вибір не тільки, якщо ви хочете замінити коров'яче молоко (або будь-яке інше молоко тваринного походження), але якщо вам подобається аромат, який має насіння кунжуту, оскільки напій залишається досить схожим ароматом.
Для приготування напою можна використовувати як золоті, так і темні кунжутні насіння (тости). Кінцевий результат буде залежати від того, як вам найбільше подобається:
Інгредієнти:
- 1/4 склянки кунжуту
- Половина літра води
Підготовка:
- Помістіть кунжутне м'ясо.
- Подрібніть їх добре.
- Тепер додати кухонне насіння до чаші блендера.
- Додайте воду і добре купайтеся.
- Потім дайте маринуватися в каструлі протягом 4 годин.
- Після цього фільтрують або проціджують напій.
- Коли ви подаєте його, ви можете підсолодити його на смак, або з панели, з коричневим цукром або з медом.
І якщо ви не хочете пити його в даний момент, ви можете зберегти його в скляній пляшці в холодильнику. Він буде прекрасно зберігатися протягом 3 днів.
Ви також можете підготувати його, дотримуючись кроків, зазначених у нашій записці, присвяченій кунжутне молоко.
Коли це не доцільно споживати?
Правда в тому, що кунжутне молоко практично не має протипоказань або побічних ефектів. Якщо, звичайно, у вас алергія на кунжут, насіння або зерно. У цьому випадку його споживання не рекомендується або не рекомендується в якості запобіжного заходу.
З іншого боку, це овочевий напій, не рекомендований людям з діареєю та іншими шлунково-кишковими проблемами.
Не виключено, що якщо після вживання кунжуту ви виявите кропив'янку, алергічний риніт, дерматит або інші пов'язані з цим проблеми, рекомендується проконсультуватися з лікарем, оскільки можливо, що у вас є алергія на кунжут.
Якщо ви хочете дізнатися більше про інші рослинні молоки, радимо вам прочитати наступні примітки:
- Соєве молоко
- Рисове молоко
- Молоко соняшникове
- Молочне насіння канарки
Зображення | Istockphoto КОНСУЛЬЦІЙНІ ПОСИЛАННЯ МЕДИЧНИХ СПРАВ
- Алергія на кунжутне насіння. Ілан Далал, Майкл Голдберг, Іцхак Кац.Поточні алергічні та астматичні звіти(2012, том 12). Доступно за адресою: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
