Селен: що це таке, користь, функції і багата їжа
Чи знаєте ви, що селен отримала свою назву від богині Місяця, відомої в народі як Селена? З погляду харчування вона характеризується як a мікроелементЦе означає, що ми можемо отримати її тільки з їжі.
Він має особливий зв'язок з вітаміном Е, головним чином завдяки його антиоксидантної здатності. Фактично багато фахівців вважають селен мінералом ще більш потужним, ніж вітамін Е (від 50 до 100 разів більше).
Що таке селен? Істотний мінерал
The селен Це a мінерал Особливий слід, який можна отримати тільки з нашої їжі і що ми п'ємо щодня.
До 1979 року вважалося, що селен є важливим лише для тварин, оскільки видатні та істотні властивості, які цей мінерал мав для людини, не були відомі.
Не дарма вважалося, що селен - це справжня отрута для людей, хоча остаточно з'ясувалося, що це - і є - абсолютно важливий мінерал.
Подібно вітамінам С і Е, селен є антиоксидант, хоча від 50 до 100 разів потужніше, ніж Вітамін Е, Тому вона руйнує вільні радикали.
Завдяки цьому селен підтримує нормальну функцію печінки і здорове серце, і вважається, що селен може захищати від раку.
Він також забезпечує правильне функціонування очей і очей, так само, як здоровість шкіри і волосся залежать від цього мінералу.
Функції селену
- Висока антиоксидантна здатність.
- Він допомагає руйнувати вільні радикали.
- Забезпечує належне функціонування очей і зору.
- Він допомагає підтримувати хороше здоров'я у волоссі та шкірі.
Переваги селену
На додаток до зазначених вище функцій селен забезпечує наступні переваги:
- Це допоможе захистити організм від раку.
- Захищає організм від негативної дії вільних радикалів.
- Допомагає в хорошому стані волосся, шкіри, очей і зору.
Рекомендована добова кількість селену
| Вік | Чоловіки (уг / добу) | Жінки (уг / добу) | |
| 0-3 місяці | 10 | 10 | |
| 4-6 місяців | 13 | 13 | |
| 7-12 місяців | 10 | 10 | |
| 1-3 роки | 15 | 15 | |
| 4-6 років | 20 | 20 | |
| 7-10 років | 30 | 30 | |
| 11-14 років | 45 | 45 | |
| 15-18 років | 70 | 60 | |
| Від 19 років | 75 | 60 | |
| Грудне вигодовування | 75 |
Симптоми дефіциту селену
На Заході правда, що дефіцит селену є досить рідкісним, хоча специфічні симптоми дефіциту були задокументовані, наприклад, хвороба Кешана (яка в першу чергу вражає китайських дітей, і це серце), що виникає при щоденному прийомі цей мінерал зменшується.
Дефіцит селену може викликати:
- Проблеми в м'язах.
- Зміни в підшлунковій залозі.
- Зміни крові.
- Кешанська хвороба (серцева дія, яка головним чином вражає китайських дітей).
Їжа багатша селеном. Найкращі джерела їжі
Головним чином ми можемо знайти м'ясо селену та органу (м'язи, нирки та печінки), рибу та морепродукти, само м'ясо, цільні зерна, фрукти та овочі та молочні продукти.
Ось основні джерела селену:
Їжа | Вміст селену (уг / 100 гр.) |
Кишки | 40 |
Риба | 32 |
Морепродукти | 30 |
М'ясо | 18 |
Цілі зерна | 12 |
Молочні продукти | 5 |
Фрукти та овочі | 2 |
Хто може потребувати добавки селену
- Люди, які дотримуються вегетаріанської або незбалансованої дієти.
- Курці
- Молоді люди, які не можуть правильно харчуватися.
- Літні люди
- Вагітні жінки та ті, хто годує грудьми.
