Безпека аспартама як підсолоджувача
Деякий час тому Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) попросив свою групу харчових добавок та джерел поживних речовин (ANS) провести проект наукового висновку, який буде аналізувати безпека в споживанні аспартама.
Як ви, звичайно, знаєте аспартам Це - підсолоджувач, який додають до напоїв або продуктів, щоб продовжувати сприяти їм солодкого смаку, але без різних енергетичних і метаболічних ефектів, викликаних споживанням цукру (який, як ми вже вказували протягом багатьох моментів, споживався надмірно бути дуже шкідливими для здоров'я).
Насправді, кожен грам аспартама забезпечує лише 4 кілокалорії, і тільки дуже невелика кількість необхідна для підсолоджування продуктів.
Що таке аспартам?
Аспартам є підсолоджувальним з'єднанням, яке було відкрито в 1965 році. Вона складається з 2-х амінокислот (L-аспартова і L-фенілаланін), які роблять його речовиною в 200 разів солодше цукру.
Проте в останні роки він ставить під сумнів можливість того, що аспартам може бути небезпечним для здоров'я через його можливих ризиків виникнення раку.
Чи є аспартам безпечним підсолоджувачем?
Як було укладено в Науковому висновку, проведеному ANS, було підтверджено, що споживання аспартаму є повністю безпечним.
Щоб прийти до цього висновку, наукові експерти EFSA звернулися до всієї наукової інформації, доступної до теперішнього часу, щодо аспартаму та його різних компонентів, і після методичного і детального аналізу вони дійшли висновку, що не має будь-якого типу токсичності коротше кажучи, це може змусити споживачів піклуватися про поточні рівні опромінення.
Тому перед нами стоїть абсолютно безпечний підсолоджувач, споживання якого вважається остаточно безпечним для населення.
Зображення | Стів Снодграсс Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
