Рисове молоко: переваги, властивості та рецепт
The рисове молоко може стати відмінним варіантом, здоровим і здоровим з погляду харчування, для всіх тих людей, які не можуть вживати молочні продукти і похідні з лактозою, оскільки це натуральний овочевий напій, який не викликає алергії або непереносимості, оскільки не містить лактози або глютену.
Як відомо, в даний час можна знайти на ринку надзвичайно цікаве різноманіття овочеве молокоособливо розроблений для тих людей, які або не люблять тваринне молоко, або страждають від вищезгаданої непереносимості лактози.
Підкреслюючи деякі з найбільш споживаних рослинних молоків, в даний час ми можемо вибрати соєве молоко або Мигдальне молоко, Хоча також можна легко виконувати їх вдома, як це має місце у випадку так званих кунжутне молоко або новизна соняшникове молоко.
Що таке рисове молоко і як ви отримуєте рисове молоко?
Як свідчить його власне ім'я (хоча це правда, до речі, це не доречно називати молоко, адже насправді найбільш правильною деномінацією буде рисовий напійабо просто овочевий напій рису), перед нами стоїть a напій рослинного походження, отриманий від ферментації і наступних зріджених зерен рису.
Тобто, рисове молоко отримують з ферментації свіжих зерен рису, які були попередньо розмолоті і варені. Для його приготування необхідно подрібнити і подрібнити рисові зерна, потім приготувати їх і остаточно розріджувати.
Припустимо, що спосіб вироблення буде таким же, як і при приготуванні рецепта з рисом, з тією різницею, що перед приготуванням його треба подрібнювати і добре подрібнювати.
Переваги рисового молока
Ідеально підходить для людей з непереносимістю лактози, клейковини та сої
Оскільки він не містить глютену або лактози, овочевий напій з рисового молока є здоровим і адекватним варіантом для заміни тваринного молока високим вмістом лактози, як, наприклад, з коров'ячим молоком.
Так як це напій, що явно не містить лактозиВона ідеальна не тільки для непереносимості лактози, але й для тих, хто має алергію на молоко.
А що відбувається, коли, крім непереносимості лактози, ви можете бути нетерпими до сої? Який овочевий напій вибрати? У цьому випадку, мигдальне молоко також стає відмінним варіантом, оскільки він не розроблений, очевидно, із зерна або сої.
Дуже енергійний напій
Завдяки перш за все його високому вмісту вуглеводів, поживних речовин, які роблять його високоенергетичним напоєм.
Допомагає поліпшити транзит кишечника
Завдяки ферментації рису, крохмаль розбивається, так що він забезпечує цікаві переваги, коли справа доходить до поліпшення транзиту кишечника.
Треба мати на увазі, що його вміст кальцію не дуже високий, тому ми не повинні зневажати споживання продуктів, багатих кальцієм, для підтримки правильного внеску.
Цікаві травні властивості
Напій рису в дуже травної питціТаким чином, стає дуже цікавим варіантом забезпечення легко засвоюваних білків і цукрів.
Насправді, будучи легко перетравлюваними і не викликаючи важкості в шлунку, він дуже підходить для людей, які страждають від будь-якої патології, розладу або захворювань травлення, таких як гастроентерит, гастрит, печія або блювота.
Цікаво також у випадку синдрому роздратованого кишечника, хвороби Крона або запального захворювання кишечника.
Дуже легкий напій
Не можна сказати, як очевидно, що рисовий напій тонкий, але це правда допомога в дієтах для схуднення тому що це дуже легкий напій, який виділяється саме за його низький вміст і внесок у калорії.
Тому це прекрасний природний варіант для сніданку, обіду або вечері. Так, Важливо вибрати лише натуральні рисові напої, які не підсолоджувалися, Тобто, вони не містять цукру або будь-якого іншого підсолоджувача або інгредієнта.
Крім того, треба мати на увазі, що це напій з високий глікемічний індекс, так що його споживання у людей, які слідують за дієтою витончення, повинні бути помірними і ніколи не бути надмірними.
Багаті природними антиоксидантами і придатні для серця
Якщо ви вибираєте рисовий напій з коричневого рисуВи будете насолоджуватися напоєм з високим вмістом вітамінів групи В і ненасичених жирів, крім магнію, заліза, міді, марганцю і селену.
Наявність багатьох з цих природних антиоксидантів робить його прекрасним природним варіантом, щоб подбати про наше серце, нашу оборону, а також допомагає нам запобігти раку.
Деякі питання харчування слід розглянути з рисом молока
Незважаючи на те, що це один з найпопулярніших, здорових, смачних і легких овочевих напоїв, ми повинні мати на увазі це містить менше білка і кальцію, ніж коров'яче молоко.
Тому, якщо ми вибираємо рисове молоко як замінник коров'ячого молока Дуже важливо вибрати для збагачених рисових напоїв, головним чином з кальцієм і вітаміном D.
Або, просто, доповнюйте щоденне споживання цих важливих поживних речовин з інших продуктів.
Як зробити рисове молоко вдома: простий рецепт
Як бачите, приготування рисового молока надзвичайно просте і просте. Нижче ми пояснюємо, які інгредієнти вам потрібні і які кроки слід дотримуватися для їхньої підготовки вдома.
Інгредієнти для рисового молока: \ t
- 1 склянка рису
- 10 чашок води
- 1 щіпка тонкої морської солі
Кроки для приготування рисового молока:
- Спочатку вимийте рис.
- Туестало до мінімуму вогню, поки він не позолочений.
- Добре перемішайте дерев'яною ложкою (щоб уникнути прилипання).
- Додайте воду в каструлю.
- Готувати протягом 2 годин на слабкому вогні (прикриваючи каструлю).
- Після закінчення часу приготування, при бажанні, відфільтруйте та підсолоджуйте.
Найкраще? Вибирайте молоко цільного рису
Беручи до уваги поживні якості, які завжди приносять нам їжу в її інтегральній версії, будучи набагато більш повною і набагато більш багатою на клітковину, немає сумніву, що краще завжди вибирати для цільного зерна рисовий напій.
Тим не менш, це правда, що на ринку вкрай важко знайти бренди, які пропонують рисові напої з коричневого рису. Таким чином, рекомендація очевидна: завжди намагайтеся зробити це вдома, вибравши для неї цілі зерна рису.
Протипоказання до рисового напою
Хоча рисове молоко є природним напоєм з багатьма перевагами, існує ряд протипоказань, які ми повинні пам'ятати перед тим, як споживати його:
- Низький вміст поживних речовин:Незважаючи на те, що він є напій, який забезпечує цікаві кількості в деяких вітамінах і мінералах, виділяється його низький вміст білків, кальцію і вітамінів групи B. Тому найкращим варіантом є покриття цього споживання іншими продуктами або збагаченими рисовими напоями. , Наприклад, склянка коров'ячого молока забезпечує близько 8 грамів білка, проте рисове молоко забезпечує лише 2 грами.
- Діабет:Рисовий напій не підходить для діабетиків, особливо через високий глікемічний індекс, що багатий крохмалем.
- Не підходить для дітей та маленьких дітей:На даний момент ми стикаємося з гарячими суперечками між відносинами між миш'яком і рисом. Відомо, що рисовий напій може містити низькі кількості миш'яку, що не буде шкідливим для дорослих, коли його споживання не є надмірним. Однак саме з цієї причини його використання не рекомендується для немовлят або маленьких дітей, навіть якщо це споживання низьке.
