Ретинол: функції, відсутність, рекомендовані кількості і багата їжа
З назвою ретинол відомо також вітамін А, Насправді, хоча це і не настільки популярна деномінація, істина полягає в тому, що вона може бути хорошим показником її корисної дії на сітківку ока.
Ретінол - це жиророзчинний вітамін, який означає, що він повинен розчинити жир. У деяких овочевих продуктах (особливо жовтих і помаранчевих овочах) ми можемо знайти так званий провітамін А, також відомий як каротин, який трансформується в ретинол в організмі людини і забезпечує важливу антиоксидантну, протиракову та протиракову дію. профілактики серцевих уражень.
Ретинол зберігається як у печінці (у великій кількості), так і в жировій тканині шкіри. Коли справа доходить до запобігання втраті їжею цього важливого важливого поживного речовини, необхідно враховувати, що залізо або мідна посуд для приготування їжі може знищити його, а також світло і готувати при високих температурах.
Функції ретинолу
- Важливе значення для зору при слабкому освітленні, будучи компонентом зорових пігментів.
- Бере участь у підготовці ферментів печінки.
- Фундаментальний у розвитку скелета і тканин, оскільки він бере участь у синтезі білків.
- Він допомагає у формуванні зубної емалі.
- Бере участь у розвитку надниркових і статевих гормонів.
- Необхідно зберігати поверхневі тканини і шкіру здоровими.
Таким чином, ретинол позитивно впливає на репродуктивні розлади, чутливість до світла (світлобоязнь), нічну сліпоту, проблеми з ростом, кістки і зуби, зміни захисних сил, суху і грубу шкіру, крихкі нігті і падіння шкіри. волосся
Симптоми дефіциту ретинолу
Дефіцит або відсутність ретинолу може викликати:
- Нічна сліпота (коли тривала відсутність не менше одного-двох років).
- Зміни в шкірі.
- Виразки в рогівці.
- Втрата апетиту і відчуття смаку.
- Випадання волосся
- Кератизація слизових оболонок, що вирівнюють травні, дихальні, сечові та шкірні шляхи.
Рекомендована добова кількість ретинолу
Вік | Чоловіки | Жінки | |
| 1-3 роки | 400 мкг | 400 мкг | |
| 4-6 років | 500 мкг | 500 мкг | |
| 7-10 років | 700 мкг | 700 мкг | |
| З 11 років | 1000 мкг | 800 мкг | |
| Грудне вигодовування | 6 місяців | 1200 мкг | |
| Вагітність і лактація | Через 6 місяців | 1300 мкг |
Їжа багатша ретинолом
Ось основні джерела їжі ретинолу на 100 грамів їжі:
Їжа | Вміст кальцію |
Печінка | 20 000 мкг |
Фої і паштети | 8.300 мкг |
Печінка тріски | 1800 мкг |
Морква | 1,346 мкг |
Грелос і набіза | 1000 мкг |
Вугри і вугри | 1000 мкг |
Шпинат | 942 мкг |
Маргарин | 900 мкг |
Масло | 828 мкг |
Жирні сири | 800 мкг |
Яйця (курячі) | 740 мкг |
Солодкий картопля і солодкий картопля | 667 мкг |
Ікра | 560 мкг |
Шпинат | 542 мкг |
Кресс-салат | 500 мкг |
Зображення | AlyssssylA Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
