Червона капуста: властивості та переваги

The Ломбард це тип капусти, яка, в певному сенсі, має всі характеристики, що капуста, але яка, в свою чергу, ми можемо також знайти в зима.

Її можна вживати як сирими, так і вареними, або навіть у вигляді гарніру, хоча для того, щоб отримати все його переваги та властивості, набагато краще кип'ятити спочатку близько п'яти хвилин у солоній воді з сплеском лимона (що називається "відбілювання").

Так що червона капуста не втрачає своїх вітамінів і поживних речовин, угода полягає в тому, щоб приготувати її до точки (приблизно 40 хвилин на слабкому вогні).

Переваги червоної капусти

Вона має a антиоксидант дуже добре для очей, імунна система і серце, яке називається антоціаніном, що є саме пігментом, що дає йому такий пурпурний, майже пурпуровий колір, так характерний для Ломбард.

Саме завдяки його антиоксидантної дії він є протипухлиннийі виділяється своїм великим внеском у селен, який допомагає захистити наше серце, запобігання та боротьба з різними видами раку, зменшити стресі навіть запобігання чоловічої стерильності.

Крім того, у своєму складі ми також знаходимо фолієву кислоту, вітамін С, вітаміну В3 і цинку.

Харчові цінності червоної капусти

  • Калорійність: 25 калорій на 100 грамів продукту.
  • Вітаміни: вітамін С, бета-каротини і провітамін А. \ t
  • Багаті клітковиною.
  • Мінерали: сірка.

Більше інформації | Consumer Eroski Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.

Поради дієтолога - Білокачанна капуста (Лютого 2020)