Рецепти типових різдвяних солодощів

Безсумнівно, що Різдво - це особливий і унікальний час, щоб поділитися незабутніми моментами в компанії сім'ї та друзів (коротше кажучи, людей, яких ми любимо найбільше), моменти, наповнені щастям і багато, багато радості.

Але Різдво також виділяється тим, що є часом, наповненим рецептами і типовими стравами, які особливо можуть насолоджуватися під час різдвяних свят. Хорошим прикладом є типові різдвяні солодощі, Які заповнюють багато будинків і будинків традиційним ароматом у ці дні.

Крім того, Різдво відрізняється великим традиційним кондитерським виробом, серед типових рецептів якого можна знайти не тільки нугу, марципан, але й популярний Roscón de Reyes. Також можливо розробити інші варіанти Різдва, такі як Різдвяний Ствол або смачні кекси з жовтка.

Ці останні десерти - це ті, про які ми говоримо з цієї нагоди, з повними рецептами і дуже легко зробити їх вдома. Чи підбадьорюєте?

Різдвяний багажник

Різдвяний стовбур є традиційним солодким у ці різдвяні свята, він солодкий французького походження і в цей час дуже популярний у багатьох європейських країнах.

Це солодке було зроблено з печінкою Genovese печива, дуже схожий на той, підготовлений для солодкого, відомого як циганська рука.

Різниця з циганською рукою полягає в тому, що різдвяні цукерки отримують форму стовбура дерева.

Начинка для новорічної ялинки може бути зроблена з різними кремами і різними смаками, кондитерськими кремами, шоколадним кремом, ванільним кремом, нуговим кремом.

Для нашого різдвяного багажника ми вибрали шоколадну начинку.

Цукерки покриті шоколадом, і коли справа доходить до прикраси, ми можемо грати з нашою уявою і вибирати інгредієнти, які нам найбільше подобаються, щоб ми мали гарну новорічну ялинку.

Різдвяна ялинка - це солодке, що ми можемо зробити з дітьми будинку, діти люблять брати участь особливо в прикрасі солодкого.

Інгредієнти для приготування бісквіта:

  • 80 г простої пшеничної муки.
  • 6 яєць
  • 85 г цукру

Інгредієнти для наповнення:

  • 500 г шоколаду покривають 70% какао.
  • 250 г вершкового масла.
  • 150 г цукру.
  • Сплеск лікеру або рому.

Інгредієнти для прикраси стовбура:

  • Червоні вишні
  • Цукор-Глас.

Приготування бісквіта:

Ми починаємо з просіювання борошна, щоб звільнити його від можливих грудочок.

Ми розігріваємо духовку до температури 180º C з нагріванням вгору та вниз.

Відокремте жовтки від білих.

У скляній мисці або мисці побили шість жовтків з цукром, поки вони не отримають кремову текстуру.

Додаємо просіяне борошно і продовжуємо бити.

Ми б'ємо чотири яєчних білка до точки снігу і обережно додаємо їх до попереднього крему.

Поставимо папір для випікання в лоток для печі і заливаємо суміш на папір

надає йому прямокутну форму.

Запроваджуємо суміш в духовку і готуємо її при температурі 160 ° С, поки вона не стане забарвленою.

Вийміть його з духовки і дайте йому охолонути протягом 2 хвилин.

Підготовка різдвяного ствола:

На столі розкладіть інший шматок паперу для випікання і обережно покладіть бісквіт на голову нової папери, відкиньте використаний папір і обережно прокрутите торт у новому папері і дайте йому охолонути.

Поки ми готуємо заповнення наступним чином:

Розтопити шоколад у водяній марині разом з маслом і цукром.

Коли шоколад добре розтоплений, додаємо лікер або ром і добре перемішуємо.

Ми розгортаємо пиріг обережно, і розкладаємо по шоколадній губці за допомогою шпателя, а також залишаємо трохи шоколаду, щоб прикрасити ялинку.

Після того, як шоколад добре поширився, ми ретельно згортаємо торт і накриваємо весь стовбур назовні шоколадом, який ми зберегли.

Щоб прикрасити стовбур ялинки і надати їй зовнішній вигляд стовбура дерева, ми беремо вилку і тягнемо по всьому стволу, надаючи йому схожість з лініями справжнього стовбура.

Щоб закінчити прикрасу нашої новорічної ялинки, ми прикрасимо вишні і посипаємо цукровою пудрою.

Ми вводимо стовбур новорічної ялинки в холодильник і виймаємо її за півгодини, перш ніж принести її до столу.

Пряники печиво

Ви не могли пропустити традиційні та класичні пряники на цих різдвяних датах, хоча вони також можуть бути зроблені і продегустовані в будь-який час року.

Це простий рецепт, який ми можемо розробити з дітьми, особливо під час формування печива з різними малюнками форм.

Маленькі діти в цей момент, насолоджуючись шкільними канікулами, є сприятливим моментом, щоб запропонувати їм веселий вечір, який разом приготує печиво, для них це дуже веселий досвід.

Інгредієнти:

  • Половина кілограму простої пшеничної муки.
  • Ложку розпушувача.
  • Щіпка кориці.
  • Масло без солі.
  • Чайна ложка меленого імбиру.
  • 100 г цукру
  • 50 г вершкового масла

Розробка:

Почнемо з просіювання борошна для усунення можливих грудочок.

У миску або миску покласти борошно, додати дріжджі, цукор, масло, імбир, вершкове масло, корицю і все добре перемішати.

На стільницю або стіл розкладіть трохи борошна, щоб вилити тісто в нього і приступити до замішування.

Тісто працюємо руками, поки тісто не буде компактним.

Ми беремо маленьку плівку, щоб обернути тісто, а потім залишимо тісто в холодильнику близько 2 годин.

Після закінчення часу виймаємо масу холодильника і розширюємо його за допомогою ролика.

Добре розширені тісто ми беремо форми, щоб піти формування печива.

Ми розігріваємо піч з температурою 180 º C, протягом 15 хвилин.

На лоток для випікання покладіть аркуш спеціального паперу для випікання і помістіть печиво, щоб приготувати їх.

Після приготування печива вийміть їх з духовки і дайте охолонути.

Коли вони холодні, ми обсипаємо їх цукровою пудрою або прикрашаємо їх, як хочемо.

Невадітос

Nevaditos - це солодощі, які є частиною традиційних різдвяних випічок, таких як напівроні, роскос-де-віно, марципан, нуга.

Вони солодощі, які зроблені з борошном, маслом і посипані блиском цукру, блиск цукру дає це солодке біле дотик, що робить його виглядати, як це був сніг, звідси його назва так характерно.

Інгредієнти:

  • 220 гр. борошна.
  • 100 гр. сала.
  • 50 мл. вина
  • 50 г цукру.
  • Цукровий блиск або глас, щоб прикрасити.

Розробка:

Ми виймаємо лоток з печі і на нього кладемо лист спеціального паперу для випікання, щоб приготувати печиво на цьому папері і запас.

Цей попередній крок ми зробимо, щоб уникнути спалювання, тому що наступний крок полягає в тому, щоб розігріти піч.

Ми запускаємо духовку, щоб підігріти її при температурі 180ºC протягом 20 хвилин.

Потім ми розтопимо сало і для цього покладемо його в каструлю до вогню, розтопимо з вогнем до мінімуму і перемішуючи.

У миску покласти просіяне борошно, сало, яке повинно бути при кімнатній температурі, цукор, біле вино і добре перемішати, поки суміш не має консистенцію тіста.

На стільницю або на стіл поширюємо трохи борошна, щоб працювати з тістом.

Покладіть тісто на стільницю і робіть тісто, щоб досягти формувальної маси.

За допомогою валика ми розширюємо тісто, товщиною більш-менш 1 сантиметра, і з формами формуємо невадітос.

Ми можемо надати вам різні типові різдвяні форми, такі як зірочки, або округлі форми.

Покладіть кубики льоду в піддон для печі та приготуйте їх при температурі 180 ° C протягом 35 або 40 хвилин, до появи золотистого кольору.

Відкриваємо дверцята духовки, виймаємо кубики льоду і даємо їм охолонути.

Як тільки вони застудилися, посипте блиском цукру.

Сухий фіговий хліб, класичні різдвяні цукерки

Це солодкий фіговий хліб - традиційне різдвяне свято, зроблене з сушеного інжиру та мигдалю, тому це класичне різдвяне тісто, особливо в районі Андалусії. Це легкий рецепт, і це дуже смачно.

Інгредієнти:

- 250 г сухого інжиру.

- 60 г очищеного і подрібненого мигдалю.

- 50 г борошна.

- 35 мл. молока.

- Сплеск анісу.

- Трохи масла, щоб змастити форму.

Розробка:

Нагрійте духовку до температури 180 ° С протягом 20 хвилин.

Ми беремо інжир і розрізаємо їх на шматки.

Помістіть інжир, вже нарізаний в миску, і додайте мигдаль, який ми раніше видалили шкіру і нарізали.

Добре перемішайте інжир і мигдаль, додайте борошно і знову перемішайте.

До попередньої суміші додайте молоко, струмок анісу і все перемішайте.

Підготуйте форму і розкладіть дно і стіни за допомогою невеликого масла.

Вилийте суміш у форму і накрийте її алюмінієвою фольгою, щоб вона не засмагла занадто сильно.

Хліб з фігами випікаємо з температурою 180 ºС, протягом півгодини.

Обережно вийміть прес-форму з печі і дайте йому охолонути, перш ніж її розмотати.

Коли холоду ми розморозимо, ми подаруємо його нарізані квадратами або прямокутною формою.

Жовток кекси

Жовток кекси є частиною традиційних рецептів випічки Різдва. Їх дуже легко зробити і дуже смачно.

Інгредієнти:

  • 12 яєчних жовтків
  • 500 г цукру
  • Шкіра лимона, без білих частин.
  • 150 мл. води.

Розробка:

У каструлю або підігрівач покласти половину води, половину цукру і цедру лимона, щоб зробити сироп, помішуючи, поки він не закипить і не загустеть без потемніння.

Збийте жовтки і додайте їх до сиропу, приготуйте і добре перемішайте, і без його кип'ятіння це перешкодить жовткам збиватися.

Виймають з вогню і продовжують перемішування до отримання маси, яка повинна бути товстою.

Ми беремо контейнер і розкладаємо його трохи вершковим маслом і цукровою пудрою і кладемо тісто, щоб охолодити його.

Ми робимо інший сироп з іншою половиною цукру і води, які ми залишили.

Ми виробляємо сироп при перемішуванні і цей сироп повинен залишатися білим.

Нехай сироп прохолодний.

Масою жовток ми формуємо кульки і пропускаємо їх через сироп.

Після того, як зовнішній сироп висохне, що надає жовткам характерний дотик, ми можемо підготувати презентацію жовтків.

Представляючи їх, ми можемо робити це на капелюхах або паперових формах або покривати їх срібним або золотим папером. ТемиРіздвяні рецепти Різдва

NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (March 2024)