Рецепт курячого фаршированого супа

Макаронні вироби, які використовуються для приготування цього супу, є пастоподібною оболонкою. Оболонка, яку ви бачите на фотографіях, досить велика, щоб її можна було заповнити. Паста також відома під назвою "Lumaconi", і як "Galets"в Каталонії.

Як ми вже говорили, це велика оболонка, яку ми можемо знайти і в різних розмірах або числах, чим більше, тим краще їх заповнити. Це дуже багатий суп, який ми можемо приготувати в будь-який час року, це також ідеально підходить для підготовки до Різдва.

Ви смієте його відкрити? Ми роз'яснюємо, які інгредієнти вам потрібні і які кроки легко зробити вдома.

Рецепт курячого фаршированого супа

Інгредієнти для приготування бульйону:

  • Половина курка
  • Дві моркви
  • Два цибулі
  • Гілка селери.
  • Чотири зубчика часнику без шкіри
  • Вода
  • Сал.
  • Кілька зерен чорного перцю.
  • Оливкова олія екстра вірджин

Приготування бульйону: \ t

  1. Видаляємо шкіру з курчати і миємо її. Виймаємо шкіру з моркви, розрізаємо їх на чотири і миємо. Очистити цибулю і порізати їх на чверті.
  2. Мимо гілку селери. У котелку ставимо всі попередні інгредієнти, покриті водою.
  3. Додайте зубчики часнику, деякі граніти чорного перцю, сплеск оливкової олії, щіпку солі і приготуйте бульйон з помірним нагріванням, поки він не закипить.
  4. Коли вона закипить, зменште тепло до мінімуму і варіть протягом години.
  5. Ми гасимо вогонь, напружуємо бульйон, резервуємо його для приготування супу, виймаємо овочі і даємо курки охолонути.
  6. Розкрийте курку, щоб заповнити пасту.

Інгредієнти для заповнення пасти:

  • 250 гр. макаронних виробів.
  • Куряче м'ясо мелене.
  • Крихта хліба.
  • Половина склянки молока
  • Збитий яйце.
  • Два зубчика часнику без шкіри і дрібних шматочків.
  • Гілочка подрібненої петрушки.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Трохи борошна.

Підготовка начинки:

  1. Ми ставимо курку в дробарку до того, як її добре розтираємо, і залишаємо її.
  2. Покласти зубчики часнику, подрібнену петрушку в ступку, добре розчавити і додати молоту курку і добре перемішати.
  3. У миску покласти молоко і хлібну крихту, щоб пом'якшити її.
  4. Коли крихта вже м'яка, додаємо м'ясну курку, дрібку солі, дрібку перцю, збиті яйця і перемішуємо.
  5. Ми змішуємо, щоб добре інтегруватися і зробити тісто.
  6. Після приготування тіста ми приймаємо невеликі порції за допомогою ложки і ретельно заповнюємо пасту.
  7. Коли у нас є всі набиті макарони, ми йдемо через невелику борошно.

Приготування супу:

  1. Литий відвар, який ми зберегли, поклав його в котел до вогню, щоб нагрітися. Коли вже гарячою водою додати фаршировану пасту.
  2. Ми готуємо суп із середнім вогнем близько півгодини, поки не приготують пасту.
  3. Після приготування пасти гасять вогонь. Ми подаємо суп ретельно і над супом набиваємо раковини.

Приємного апетиту! ТемиРіздвяні рецепти Курячі рецепти

Куряче філе з овочами і фетою – рецепти Сенічкіна (Квітня 2020)