Рукула: властивості та переваги
The руколою це рослина, що належить сім'ї Росії Brassicaceae, яка росте в значній частині Європи в дикій природі, і характеризується своїм яскравим інтенсивним зеленим забарвленням.
На додаток до свого кольору він виділяється як невеликий завод. Характеристиками є його листя, витягнуті і зубчасті, які легко диференціюють його від інших кулінарних рослин.
Його аромат, іноді гострий (буття гірчичного роду), перетворюється на рослину, яка на кухні надзвичайно використовується для приготування смачних рецептів, особливо в Італії, де вона має тенденцію широко використовуватися для приготування салати з помідором і моцарелою.
Якщо ви хочете, щоб посадити його вдома, щоб насолоджуватися ним легше, просто посадіть його в квіткові ящики і горщики і дайте йому раз на тиждень. Ви побачите, як швидко вона швидко зростає.
Переваги руколи
На кухні листя ракети, які надають різний смак рецептам, які супроводжують, особливо в смачних свіжих салатах на основі помідорів та інших овочів (таких як селера).
Саме в її листі ми знаходимо більшість властивості руколибуття багаті каротинами і в свою чергу сприяють такі сполуки, як зеаксантин (жовтуватий пігмент, який захищає сітківку людини від ультрафіолетового випромінювання) і лютеїн (жовтуватий пігмент з антиоксидантною дією, який доглядає за зовнішньою частиною сітківки).
З цієї причини руколою є ідеальною їжею для зміцнення здоров'я очей, як і для запобігання катаракти, Це в основному ідеальний завод для дбайте про здоров'я обох очей і очей.
Так само, його антиоксидантний вміст робить його цікавим рослиною в профілактиці раку, особливо в Росії профілактика раку товстої кишкиЗавдяки індоли він містить
Внесок кальцію, який також допомагає в захист і зростання кісток.
Харчові переваги руколи
Калорії | 25 ккал. | ||
Білки | 2,95 г. | ||
Вуглеводи | 0,15 г. | ||
Загальна кількість жиру | 0,15 г. | ||
Волокно | 1,55 г. | ||
Вітаміни | Мінерали | ||
Вітамін А | 3500 МО. | Натрій | 0,16 мг. |
Вітамін С | 2,3 мг. | Калій | 190 мг. |
Інші | Кальцій | 165 мг. | |
Бета-каротин | 215 мкг | Магній | 15 мг. |
Лютеїн / зеаксантин | 535 мкг | Залізо | 1,65 мг. |
Зображення | JustyCinMD / SanFranAnnie Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
