Перець і їх антиоксидантний вміст
У попередній статті ми змогли дізнатися про переваги та властивості перцюЗнаючи, наприклад, що серед інших питань вони багаті вітаміном С і бета-каротином.
І це те, про що ми говорили в той час перець це трав'яниста рослина, яка містить ряд малих квітів і є рідною для Америки, будучи ідеальною, наприклад, у натуральна їжа, оскільки його можна вживати в сирому, вареному або смаженому вигляді.
Проте сьогодні ми будемо повторювати перець щодо його змісту в Росії антиоксиданти, з особливим акцентом на те, що ми можемо знайти в них.
Перець і антиоксиданти
Як ми бачили раніше, перець особливо багаті вітаміном С (наприклад, аскорбатом), особливо червоний перець, оскільки 60 г цього виду перцю містить рекомендовану добову кількість цього вітаміну.
Вона також містить важливий внесок лікопен, великий антиоксидант, який ми також знаходимо в помідорах, і що допомагає захистити нас від раку, такого як рак передміхурової залози, молочної залози або сечового міхура.
Ми не повинні забувати і про інший особливий антиоксидант, як у випадку бета-каротину, враховуючи, що, хоча в ньому міститься менша кількість моркви, вона є не менш цікавою речовиною в перці.
Інша речовина, яку ми також знаходимо в перцях, і це хороший антиоксидант, це те, що відомо як капсаїцин, який, мабуть, діє, примушуючи 80% ракових клітин ініціювати процес самознищення. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
