Кекси апельсина і мигдалю: смачний рецепт

Починаючи з декількох років тому, у пекарнях та солодощах часто зустрічаються різні кекси, різноманітні смаки та кольори. Він також відомий як млинець або кекс. Це кондитерський продукт, виготовлений з солодким хлібом та іншими інгредієнтами, такими як помаранчевий і мигдальний кекси що ми пропонуємо в цьому прекрасному рецепті.

Запечені в окремих формах зазвичай подають, загорнуті в спеціальний папір, і хоча їх розмір зазвичай змінюється, вони мають менший діаметр, ніж у долоні руки дорослої людини. Насправді, при його підготовці ми будемо використовувати лише дві основні складові: помаранчевий і мигдаль.

Він має схожість з кексом, але він відрізняється тим, що він має менш солодкий смак і інгредієнти йдуть у різних пропорціях. Зазвичай споживається на сніданок або на закуску.

Звідки беруться кекси?

Ця їжа походить з Англії в 1703 році. Похідне від оригінального слова moofin, можливо, його походження може бути пов'язане з французьким словом moufflet (м'який хліб). Цей солодкий споживався в сніданки або в якості закуски і кілька ароматів були додані, такі як сушені фрукти, свіжі, спеції і шоколад.

Тут представлений багатий рецепт кексів з апельсином і мигдалем. Ми можемо їсти його на обід або на сніданок, коли ми відчуваємо, що це подобається. Для його підготовки знадобиться близько 10 хвилин.

Рецепт для помаранчевих і мигдальних кексів

Інгредієнти:

2 або 3 яйця.
90 грамів молока
40 г вершкового масла.
Трохи солі
90 грамів пюре білого мигдалю.
200 г борошна.
Хімічні дріжджі
15 грамів цілих мигдалів.
1 або 2 апельсини
140 мл mirin.

The mirin Це важлива приправа, яка використовується в японській їжі з дещо солодким смаком. Це рисове вино, схоже на саке, але з низьким вмістом алкоголю, який виготовляється з рису, кодзи і сочу. Це ароматний і солодкий.

Розробка:

Ми розігріємо духовку до 180º. Ми розколюємо мигдаль, стискуємо і розчісуємо апельсини.
У якій піч підігрівається і милиди готові, ми зменшимо мирин близько 20 хвилин, щоб отримати сироп.
У миску змішаємо хімічні дріжджі, борошно і сіль. В іншій мисці змішати мигдалеве пюре, молоко, яйця, зменшений мірін, вичавлений апельсиновий сік, цедру апельсина і розтоплене масло.
Змішайте всі зазначені вище інгредієнти з борошном і добре перемішайте, поки не отримаєте гомогенну масу.
Ми візьмемо деякі форми для кексів, які будуть попередньо покриті вершковим маслом і додамо гомогенну масу. На додаток до домашніх кексів ми додамо нарізаний мигдаль і запікаємо 20 хвилин.

Чи знаєте ви, що приносить солодкий смак кексам?

Він забезпечується мириновим і мигдальним пюре, на додаток дуже позитивним, тому що ми не будемо використовувати зайвий жир. Мигдаль пропонує жирні кислоти, які надають особливу кремовність, подібну до тієї, яку отримують з маслом, але з меншими ненасиченими жирами, і краще для нашого здоров'я. ТемиКекси Рецепти