Гриби: переваги та властивості
Коли ми запитуємо трохи про різні переваги, які приносять гриби, ми розуміємо, що вони є продуктами, які виділяються поживно через їх високий вміст білків високої біологічної цінності, що означає, що вони забезпечують всі незамінні амінокислоти.
Але їх різні харчові якості тут не закінчуються: вони багаті мікроелементами і мінералами, виділяючи перш за все присутність заліза, калію і фосфору. Вони також забезпечують вітаміни, особливо вітаміни групи В і С.
Звичайно, перш ніж розглядати можливість збирання грибів, ми повинні бути впевнені, що гриби, які ми збираємося збирати з поля, є їстівними, оскільки, хоча деякі гриби можна вживати в їжу, інші можуть стати дуже токсичними.
По відношенню до грибів взагалі немає сумніву, що їхній сезон відбувається в місяці осені і взимку, за умови, що вони дали необхідні умови для їх народження (волога, рясний дощ і тому родючий грунт).
Однак вірно також, що в даний час на ринках і в супермаркетах можна знайти практично всі сорти грибів цілий рік; приклад популярний гриби.
Харчові властивості грибів
The гриби Вони виділяються тим, що є одним з найпопулярніших грибів, а коротше, споживаються в багатьох будинках не тільки в Іспанії, але і в інших країнах.
У випадку звичайного гриба (також відомого під назвою гриби Парижа) характеризується круглим капелюхом і злегка сплющеним у верхній частині, від рожевого до темно-коричневого.
Що стосується властивостей грибів, то без сумніву, з погляду харчування вони виділяються високим вмістом білків гарної якості і води (вона містить близько 95% води).
Вони дивують своїм дуже низьким вмістом у жирах, вуглеводах і тому в калоріях. Крім того, вони забезпечують велику кількість мінералів (залізо, цинк, йод, магній, селен, натрій і кальцій) і мінерали (вітаміни групи В і вітамін Е).
Калорії | 27,47 ккал | ||
Білки | 3,81 г | ||
Вуглеводи | 0,30 г | ||
Загальна кількість жиру | 0,85 г | ||
Вітаміни | Мінерали | ||
Вітамін В1 | 0,06 мг | Фосфор | 97 мг |
Вітамін В2 | 0,25 мг | Магній | 13.60 мг |
Вітамін В3 | 4,11 мг | Калій | 255 мг |
Вітамін В6 | 0,08 мг | Цинк | 0,38 мг |
Вітамін B9 | 15.50 мкг | Йод | 8,85 мкг |
Вітамін С | 2,85 мг | Селен | 7,90 мкг |
Вітамін Е | 0,13 мкг | Натрій | 163,45 мг |
Переваги грибів
Гриби, як і більшість їстівних грибів, поживно характеризуються наявністю великої кількості води, білків, мінералів і вітамінів, а також низьким вмістом жирів і калорій.
Таким чином, вони підходять в рамках збалансованих дієт, здорових і з низьким вмістом жирів, завдяки їх внеску в харчування надзвичайно цікаво забезпечити наш організм різними необхідними поживними речовинами, які вам потрібні.
Це допомагає правильно зволожувати наше тіло завдяки саме його вмісту води. Крім того, він забезпечує вітаміни комплексу В, необхідні для нормального функціонування нервової системи, імунної системи, регенерації тканин, зорового здоров'я і для трансформації енергії, серед інших.
Вони стимулюють як мозок, так і нервову діяльність, а вміст заліза цікавий у випадку залізодефіцитної анемії.
Зображення | художник нічого не робить
Більше інформації | Вікіпедія Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиЇжа
