Середземноморська дієта: переваги, продукти харчування та особливості

The Середземноморська дієта це дієта країн, купаються Середземним морем, серед яких, наприклад, Іспанія, Італія та Греція виділяються найбільше. Не даремно, багато досліджень були проведені на цій дієті, тому що саме-багато хто є переваги і властивості середземноморської дієти.

Це пояснюється тим, що не тільки це надзвичайно здорове харчування для серця (добре для серця і артерій), але й основні їжі - повноцінні антиоксиданти, а також вітаміни і флавоноїди.

Основні переваги середземноморської дієти

Вважається одним з кращих дієт у світі. ЮНЕСКО визнає, що Середземноморська дієта є одним з елементів представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства, а також інших офіційних органів.

Фонд Середземноморська дієта, серед багатьох корисних властивостей для здоров'я цієї харчової картини, підкреслює, що жир, який характеризує його, є однією з його переваг: оливкова олія, риба та горіхи.

1. Проти ожиріння

Це показало нещодавнє дослідження фахівців Каталонського інституту здоров'я (ICS) пропаганді середземноморської дієти вдалося знизити на 6,3 пункти поширеність надмірної ваги у дітей у віці від 3 до 7 років.

До участі в програмі 83,7% студентів заявляли, що споживають шматочок фруктів щодня, але ця цифра зросла до 90,6%, коли втручання закінчилося, а споживання горіхів збільшилося з 23, 8% - 43,3%.

Таке дослідження встановлює, що рекомендації щодо зменшення споживання нездорової їжі, як це може бути багато промислових продуктів харчування, дозволяють зменшити вдвічі споживання серед дітей, що утворилися в даному випадку, були частиною дослідження.

Середземноморська дієта передбачає, таким чином, зменшення ризику страждати надлишковою вагою серед дітей, що все більше і більше стає проблемою.

2. Зменшити діабет

Ця дієта багата фруктами, овочами та сезонними продуктами, Це робить його корисним для зменшення діабету. З Університету Валенсії (УФ) реагують на середземноморську дієту набагато більше і охоплює весь спосіб життя.

Це відбувається завдяки дієті з низьким вмістом жирів, що включає, разом з цілими зернами, рибою і використанням оливкової олії та трав замість масла та солі для приготування їжі та супроводження різних інгредієнтів.

3. Проти деяких серцево-судинних захворювань

Тому, є сприятливою дієтою для зниження серцево-судинних захворювань, За даними Фонду Середземноморської дієти, споживання блакитної риби принаймні раз на два рази на тиждень сприяє розвитку тіла і має властивості, дуже схожі на жири рослинного походження, які захищають серцеві захворювання.

Дієта також багата овочами, фруктами та овочами, і бажано щодня приймати 5 порцій фруктів і овочів. Це забезпечує високий вміст антиоксидантів і клітковини, два кондиціонуючі фактори, які також запобігають цим захворюванням.

4. Добре для пам'яті

Ця дієта не тільки добре для організму, щоб бути здоровою, але розум також оновлений і культивується. Це підтверджується фундаментом середземноморської дієти, багатьма лікарями і різними дослідженнями, такими як Центр людської психофармакології Swinburne University of Technology в Мельбурні (Австралія), який показує, що середземноморська дієта покращує когнітивні функції.

Пропонуючи цей тип дієти на деякий час, респонденти поліпшили свою пам'ять, а також словесні конструкції. Продукти, які живлять цю дієту, сприятливі для захисту пізнавального погіршення, тобто споживання горіхів, які мають омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які є здоровими, на додаток до синьої риби, яка, крім омега-3, має багато вітамінів і мінерали

Є також фрукти, які забезпечують вітамін С і зелені овочі, які мають багато антиоксидантів, корисні для мозку. Зрозуміло, що ми повинні змінювати різні продукти харчування, щоб не завжди їсти ті самі; Існує велике багатство, тому ми не будемо нудьгувати в приготуванні нових страв.

5. Знижує ризик переломів кісток

XIV Національний конгрес іспанської асоціації з вивчення менопаузи (AEEM) пояснив деякі висновки, оскільки більша прихильність до середземноморської дієти пов'язана з меншим ризиком переломів стегна. Це пов'язано з високим споживанням кальцію цієї дієти, серед інших.

Які харчові продукти характерні для середземноморської дієти?

The Середземноморська дієта Це характеризується тим, що він має ряд продуктів, які виділяються своїми чеснотами і користю для здоров'я, будучи надзвичайно здоровими для організму.

Серед найвідоміших продуктів харчування можна знайти:

Овочі та овочі:Вони мають дуже низький калорій і дуже багаті клітковиною. Не дарма, вони необхідні як для вітамінного, так і для мінерального балансу.
Фрукти:Якою була б збалансована і здорова дієта без фруктів? Як ми бачили в статті, в якій ми повторили переваги плодів, багаті вітамінами, мінералами і клітковиною, поряд з багатьма природними антиоксидантами.
Риба:Він є важливим джерелом білка, а також високою біологічною якістю. Вони багаті омега-3 і омега-6, на додаток до вітамінів А і D.
Жир:Переважно оливкова олія, який виділяється своїм внеском у вітамін Е і мононенасичені жири.
Овочі:Як фрукти, овочі та овочі, вони багаті на клітковину.
Вино:Хоча це може здатися цікавим, вино - це типовий напій середземноморського басейну, крім того, що він надзвичайно здоровий.
Звичайно, не рекомендується перевищувати 30 г. алкоголю в день (від 2 до 3 склянок червоного вина).

Коротше кажучи, ми можемо підсумувати нижче, які найкращі продукти включати, якщо ви хочете дотримуватися середземноморської дієти:

Фрукти: яблука, груші, апельсини, лимони, мандарини, полуниця, абрикоси, виноград, кавун, диня, полуниця і малина.
Овочі та овочі: виділяються салати. Але перш за все треба виділити такі овочі, як помідори, артишоки, салат, перець, цибуля, часник, огірок, баклажан і цукіні.
Овочі: зелена і біла квасоля, сочевиця, нут і боби.
Риба: хек, каракатиця, кальмар, риба-меч, анчоуси, вугри і восьминіг.
Трави і спеції: як петрушка, розмарин, кинза, рукола, базилік, кріп, орегано, м'ята і фенхель.
Злаки: виділяються цілі зерна, а також рис і макарони.
Масла: оливкова олія
Сушені фрукти: волоські горіхи, мигдаль, фісташки, каштани та фундук.
Напої: червоне вино або виноградний сік, а також інші натуральні соки.

Характеристики та основи найважливішої середземноморської дієти

The Середземноморська дієта вона має більше і більше послідовників по всьому світу. Це тому, що Це багата і різноманітна гастрономія з безліччю корисних поживних речовин для нашого організму, Все це без необхідності відмовлятися від усіх видів багатих смаків для нашого неба.

Перш ніж приступити до цього питання, ми хочемо сказати вам, що перші дослідження, які досліджували переваги використання середземноморської дієти, відносяться до 1948 року. Епідеміолог Леланд Г. Албоу відповідав за проведення цих досліджень. І як він це зробив? Для спостереження за способом життя жителів острова Крит.

Саме тут він усвідомив, що завдяки певному харчуванню в цьому регіоні, більшість людей користувалися прекрасним станом здоров'я. Крім того, завдяки їхній здоровій і збалансованій дієті, яку вони використовували для виховання оливковою олією, вони також могли уникнути всіх типів серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія або серцевий напад.

А вам? Чи хотіли б Ви знати реальні підстави, на яких відображається середземноморська дієта? Ну, через наступну статтю ми їх дуже докладно.

Фрукти, овочі та овочі

Середземноморська дієта не буде такою, якою вона є сьогодні без великої кількості фруктів і овочів. Це, по суті, один з основних основ цього типу кухні, характерних для таких країн, як Італія, Португалія, Греція, Франція або Іспанія.

Хоча в цій дієті доступний широкий асортимент овочів, є такі, які сильніше світяться. Серед них слід згадати салат, помідор і перець (серед багатьох інших). Всі ці продукти зазвичай присутні в обіді та вечерях будь-якої середземноморської дієти. Тому, само собою зрозуміло, що вони є великим джерелом вітамінів і поживних речовин усіх видів.

Хоча для тих, хто трохи загубився в темі, звідси ми зробимо невелике нагадування. Томат містить чудове джерело антиоксидантних елементів, які допоможуть нам насолодитися молодою та гладкою шкірою. Зі свого боку, зелений перець містить високі дози вітаміну С, з'єднання, яке допоможе нам уникнути всіх видів захворювань і в кінцевому рахунку зміцнить нашу імунну систему.

Нарешті, салат, який ми використовуємо так багато в наших салатах, також характеризується тим, що багатий всіма видами мінералів, таких як клітковина, калій, натрій, магній і кальцій, дуже необхідні елементи для отримання більш твердих і міцних кісток.

Оливкова олія

Про що ми можемо сказати оливкова олія? Правда полягає в тому, що середземноморська дієта буде «кульгавою» без цього рідкого золота. І правда не для менших. Окрім вихваляння та ароматизації всіх наших страв, оливкова олія також має безліч переваг для нашого організму, які ви повинні знати.

Одним з найбільш важливих є його високий вміст олеїнової кислоти, інгредієнт, який може допомогти очистити всю кров, що протікає через наші вени. Тому, це не повинно бути бракує в раціоні тих літніх людей, які страждають високим рівнем холестерину в крові.Але переваги оливкової олії тут не закінчуються. Це також може допомогти запобігти всім видам захворювань, таких як діабет і навіть серцевий напад.

Червоне вино

Численні наукові дослідження, такі як Університет Массачусетсу, підтвердили, що принаймні келих червоного вина в день може принести більше переваг, ніж ви думаєте Вживання певного напою може запобігти утворенню тромбів у крові. Це також допомагає очистити весь кров і зміцнити наші вени в довгостроковій перспективі.

Крім того, вино також є великим енхансером для нашого мозку. Якщо ми приймаємо це з поміркованістю і відповідальністю, це зменшить ризик психічних захворювань, які мають відношення до деменції або дегенерації нейронів. Цікаво також знати, що "Ресвератрол" Те, що знаходиться всередині винограду, допомагає трохи поліпшити наш настрій в ті часи, що ми встаємо трохи більш апатично і в поганому настрої.

Що через наступні рядки ви помітили кількість переваг, які приносить середземноморська дієта? Відтепер у вас не буде більше «засобу правового захисту» для того, щоб здійснювати на практиці у вашому повсякденному житті з метою насолоджуватися кращою якістю життя. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.