Курома-чай або чорний соєвий чай: користь і як це зробити
Немає сумніву, що Японія стає однією з головних країн, де Росія чайу всіх його сортах, безумовно, один з найбільш споживаних напоїв, поряд з Китаєм, Індією та іншими країнами, як східними, так і азіатськими. А які саме сорти чаю найбільш споживаються? Без сумніву вони особливо підкреслюють зелений чай і чорний чай, крім білий чай і червоний чай, Тим не менш, ми також можемо знайти інші чудові чайні напої, зроблені і приготовані з оригінального заводу.
Такий випадок широко відомий в цій країні чай куромаме, яка також має тенденцію називатися просто як чорний соєвий чай.
Що таке куромам чай?
Це напій, який виготовляється з приготування чорних соєвих бобів, яка в народі відома в Японії під назвою куромаме, Цей тип сої фактично повністю ідентичний звичайній сої (тобто, різноманітності жовтої сої, яку ми всі знаємо), з тією різницею, що її оболонка темніша, отже, її також називають чорні соєві боби.
Насправді, хоча в нашій країні ми споживаємо більше жовтої сої, насправді ми можемо опинитися в цілому з 4 різних сортів або типів: жовтої сої, зеленої сої, червонуватої сої та нарешті чорної сої.
Крім розробки чай куромаме, правда в тому, що чорні сої використовуються в основному для виробництва солодощів, навіть служили солодким десертом.
Переваги куромамового чаю
Є кілька цікавих Переваги, які приносить нам куромам чай з чорної сої Тут ми виділяємо найважливіші:
- Дуже багатий на поліфеноли: Як ви, звичайно, знаєте поліфеноли Це антиоксидантні сполуки, які допомагають зменшити або зменшити негативну дію вільних радикалів. В окремому випадку чаю куромам надає антоціани, які допомагають боротися і запобігати широке розмаїття захворювань, таких як артеріосклероз, серцево-судинні захворювання загалом і рак.
- Допомагає знизити рівень холестерину і тригліцеридів: для його антиоксидантного вмісту це цікавий напій у разі високого рівня холестерину та тригліцеридів, що в свою чергу знижує ризик розвитку атеросклерозу.
- Корисно для схуднення: відомо, що антоціани здатні пригнічувати поглинання жирів нашим організмом, тому в Японії цей напій вважається прекрасним тоніком для схуднення. Можна також згадати про наявність сапоніну, хімічної сполуки, здатної інгібувати поглинання жирів.
- Високий вміст ізофлавонів: ізофлавони є одним з видів антиоксидантних рослинних речовин з фітоестрогенною дією, корисні для зменшення симптомів менопаузи. Крім того, вони втручаються і беруть участь у профілактиці декальцинації кісток.
Як зробити куромамовий чай вдома
Інгредієнти, які вам потрібні
- 1 жменька чорних насіння сої або бобів
- 1 склянку води
Етапи приготування куромама чаю
Кроки дійсно дуже прості. Спочатку покладіть жменьку чорних соєвих бобів на сковороду і трохи підсмажте кілька хвилин на сильному вогні. Коли лушпиння зерна стають коричневими, а коли доторкнетеся до них, ви прослухаєте, як буде готова криза.
Тим часом покласти еквівалент чашки води і дати йому кип'ятити. Після того як вода і чорні насіння сої будуть готові, помістіть квасоля в горщик з кип'яченою водою і дайте стояти, щоб покрити її протягом від 5 до 10 хвилин. Нарешті крастися і пити.
Зображення | T.Tseng / wakanmuri ТемиСоєвий чай