Морські водорості Комбу: що це таке, унікальні переваги і використання на кухні
The комбу o haidai Це їстівні водорості, які набули великої популярності в даний час, тому що до зростання японської гастрономії, Насправді слід зазначити, що більше 90% врожаю Комбу відбувається в Землі Висхідного Сонця, точніше в регіоні Хоккайдо або в деяких районах інтер'єру моря Сето.
Потрібно було б повернутися до 797 року, щоб знайти перші сліди, що стосуються комбу. На той час, за оцінками, це Це зайняло абсолютно сире через процес сушіння Дуже конкретні, що дозволило зберегти його на довгі дні без будь-яких проблем.
Вже в період Едо, споживання цієї водорості стало популярним у всій Японії до цих пір навіть інші способи вирощування було виявлено, що дозволяє їй бути набагато простіше і дешевше виробляти.
У чому переваги комбу водоростей?
Тепер, коли ви знаєте походження і цікавість морських водоростей комбу, далі ми зануримося в його найважливіші переваги, якими ви будете приємно здивовані.
Він містить безліч мінералів, таких як йод
Один з найбільш релевантні властивості в комбу, що це дуже багаті водорості в Росії йод, мінерал, який пропонує ряд переваг для нашого здоров'я, які повинні бути враховані, якщо прийняти з деякою помірності. І серед них слід зазначити, що це компонент значно прискорює метаболізм.
З цієї причини існує багато людей, які вирішили ввести їх у свій раціон, щоб схуднути або просто піклуватися про свою лінію повністю здоровим і природним шляхом.
Дуже багата альгіновою кислотою
Це, безсумнівно, інші переваги, які треба мати на увазі при споживанні комбу. І ця водорость є невичерпним джерелом того, що відомо як альгінової кислотиз'єднання, яке, подібно волокну, діє як природний скруббер всього нашого шлунка і виключає всі токсини, які зосереджені в нашому кишечнику.
Це також найбільше корисно для нашої кишкової флори допомагає лікувати діарею, запори і навіть геморой.
Допомагає лікувати остеопороз
Слід зазначити, що комбу також дуже багаті кальцієм і магнієм, Ці два мінерали виявляються найбільш вигідними зміцнюють наші кістки.
Насправді його споживання рекомендується всім людям, які страждають від цього остеопороз, Її також повинні приймати ті жінки, які знаходяться в просунутій стадії вагітності сприяє розвитку плода.
Це дуже корисно для серця
Нарешті, підкреслимо, що це водорості містить тип волокно називається фукано що перешкоджає утворенню тромби і закупорки в головних венах і артеріях, які ведуть безпосередньо до серця.
Тому нам не потрібно говорити вам, що люди, які страждають високим рівнем холестерину або просто схильні до інфарктів, повинні приймати комбу.
Деякі ідеї для прийняття комбу на кухні
Ми перейдемо до закриття цієї статті, щоб розповісти про це різні способи прийому комбу і "Не вмирати намагається" оскільки текстура цього виду їжі зовсім не приємна для нашого неба. Особливо, якщо ми візьмемо його повністю сирим.
- Їх можна взяти в багатих салатах. Можна змішати трохи комбу з деякими скибочками огірка і деякими насінням кунжуту, до яких ми дамо остаточний штрих невеликим соєвим соусом.
- Повністю обсмажений. Незважаючи на те, що це не зовсім здоровий варіант, він слугуватиме для поліпшення його смаку і надасть їм набагато більш чітку текстуру.
- Приготовлені в рагу та супи. Нарешті, ви можете зробити багатий суп з місо, де одним з головних інгредієнтів буде ця водорость, яку ви зможете супроводжувати парою шматочків тофу.
Властивості комбу, коротко
Тут ми підсумовуємо деякі з найбільш важливих переваг і властивостей комбу:
- Це велике миючий засіб організму, завдяки його вмісту в кислоті algénico.
- Знизити рівень цукру в крові, так як це дуже корисно для боротьби з гіпертонією.
- Він містить амінокислоти, які діють як стимулятори як лімфатичної системи, так і слизових оболонок, і здатні зміцнювати кишечник, що полегшує всмоктування поживних речовин.
- Його споживання рекомендується у випадках як ожиріння, так і ваги, оскільки це допомагає відновити вагу тіла.
