Чи правда, що шоколадні скрипи?
Напевно, ваша мама чи бабуся почують фразу, дуже поширену, чия віра найменш поширена серед багатьох людей: шоколадні стійки, Тобто, якщо ми дотримуємося пояснення, що дається королівською іспанською академією для цього терміну, ми бачимо, що шоколад - це їжа затримує перебіг кишкового вмісту і ускладнює евакуацію, Бути ще ясніше: викликає запор.
Правда, при певних захворюваннях або проблемах, як травних, так і везикулярних, споживання шоколаду зокрема або какао загалом це може викликати цю дію, але чи знаєте ви це власне шоколад не стискає?.
Ми опиняємося - ми могли б сказати це так - перед одним з тих міфів і помилкових переконань, які, крім того, що не були істинними, перейшли з покоління в покоління, як якщо б це було насправді.
Причина насправді дуже ясна: какао, який є основним компонентом шоколаду, надзвичайно багатий на теобромін, алкалоїд, дуже схожий на кофеїн.
Істина полягає в тому, що коли ми споживаємо шоколад у великих кількостях фактично відбувається прискорення перистальтичних хвиль, що означає прискорення рухів кишечника, що викликає діарею.
До цього алкалоїду необхідно також додати наявність какао-жиру, з одного боку, і молочної лактози з іншого (якщо ми виберемо різноманітність молочний шоколад). Обидва компоненти також можуть викликати діарею, хоча вірно, що їх вміст жирів сприяє секреції жовчі, що призводить до хорошого функціонування кишечника.
До всього зазначеного вище слід додати, що це їжа, багата танінами, які стимулюють скорочення гладком'язових волокон тонкої кишки.
Що може бути причиною міфу, що шоколад викликає запор?
Ймовірно, це може бути тому Шоколад, споживаний у великих кількостях, може засмучуватися травленням, так що людина відчуває труднощі при виконанні нормального травлення.
Насправді, як зазначено в попередньому розділі, правда полягає в тому, що в надмірних кількостях виробляється ефект, який називають популярним вона звільняє ваш шлунок (викликає діарею)
Звичайно, треба мати на увазі, що в деяких патологіях не рекомендується вживати шоколад і какао, як, наприклад, Синдром роздратованого кишечника (також відомий як роздратований кишечник).
Отже, як їсти шоколад, щоб він не викликав проблеми з травленням?
Як ми вам сказали, надмірне споживання шоколаду може викликати проблеми з травленням, головним чином розлад шлунка (тобто нездатність нашої травної системи здійснювати нормальне травлення). Насправді, це поширене порушення травлення, яке супроводжується іншими симптомами і пов'язаними з ними дискомфортами, такими як: газ і метеоризм, набряк живота, біль у животі ...
Навіть вживані у великих кількостях можуть викликати діареющось, що суперечить тому, що повинно відбуватися, якщо це правда, що шоколад викликав запор. Це пов'язано з наявністю теоброміну в какао, як ми вже говорили.
Тому ключ до того, щоб уникнути всіх цих дискомфортів і проблем з травленням, і насолоджуватися особливо різними якостями, які шоколад пропонує нам здоров'я і безпечно, це споживати невелику кількість шоколаду.
Наприклад, більшість дієтологів радять з'їдайте 25 грамів шоколаду щодня, особливо вибираючи чорний або чистіший шоколад, так що чистішим буде вміст какао, і його якості також збільшаться.
А скільки коштує 25 грамів? Щоб не завжди бути з шкалою в руках, було б більш-менш 3 штуки або квадрати шоколаду. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиШоколад
