Чи здорово розігріти нафту?
Безсумнівно, що, в той час варити з масломЗ точки зору харчових продуктів, набагато вигідніше використовувати масла, такі як оливкова олія, або соняшникова олія (перша, без сумніву, виступає вище другого).
Ідеальним є споживання сирої нафти для того, щоб скористатися всіма її корисними властивостями, хоча є й інші альтернативи, такі як смаження продуктів або приготування їжі на грилі.
У цих випадках найбільш звичайним є зберігання масла в металевому та герметичному контейнері, а потім повторне його використання в інший час. Однак це помилка, наслідки якої у багатьох людей невідомі.
Чи достатньо підігріти нафту? Які ваші ризики?
Це звичайна практика розігріти масло які раніше використовувалися для смаження інших продуктів. Але те, що мало хто знає, що це нерозумна практика з точки зору харчування та здоров'я.
Чому? Після нагрівання цієї олії їх виробляють транс-жирні кислотиякі, серед інших аспектів, прискорюють процес згортання крові і схиляють до серцевих нападів.
Це перегрівання також викликає появу інших шкідливих речовин, так як існує дуже висока температура акриламід, речовина, токсична для мозку, яка також перетворюється на одну з основних канцерогенів.
Є також окислювачі, які викликають появу нейродегенеративних захворювань і сприяють старінню.
І коли ті масла, нагріті з надлишком, споживають жири в печінці (жирова печінка, яка може мати більш серйозні наслідки, як у випадку цирозу печінки), гіпертонія, ожиріння і діабет.
Чому завжди вибирають сирі олії?
Сирі олії набагато краще, тому що вони містять всі необхідні поживні речовини: вони багаті антиоксидантами (такими як поліфеноли і вітамін Е), але в кінцевому підсумку втрачаються при нагріванні нафти.
Зображення | Сікачу! Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиОлія
