Як видалити рибу anisakis
Їх личинки пливуть безперервно, стаючи їжею для ракоподібних і дрібних риб. Вони, у свою чергу, стають їжею для старих риб.
Беручи до уваги, що anisakis здатний витримувати напад шлункових соків, харчове отруєння відбувається в цьому харчовому ланцюзі, оскільки воно починає розвиватися в травному тракті риби, харчуючись господарем.
Нарешті, вона вивільняє своїх личинок через фекалії риби, так що цикл повторюється.
Коли людина їсть рибу, забруднену anisakis, що медично відомо під назвою анасікіаз, який у людей здатний пошкодити кишечник.
Як видалити рибу anisakis
Для ліквідувати anisakisі щоб уникнути будь-якої можливої зарази, коли ми їмо рибу, забруднену цим паразитом, принципово завжди заморожувати рибу протягом принаймні 24 годин (бажано, щоб вона була не менше 48 годин).
Це є важливим для виконання, коли ми плануємо споживати сирої рибиабо готувати його, але при низьких температурах (або на грилі, або в мікрохвильовій печі).
Як підготувати рибу до ліквідації anisakis
На додаток до наступних кроків, вказаних вище видалити anisakisВажливо, щоб риба готувалася принаймні на 10 хвилин при температурі вище 60ºC.
Тільки таким чином ми зможемо уникнути можливого зараження цим небезпечним паразитом.
Ви маєте більше інформації про переваги риби в нашому особливому користь блакитної рибиі переваги білої риби.
Зображення / Кредити зображення
Більше інформації | Anisakis (Вікіпедія) / Алергія на синтаксис anisakis (CFNavarra) Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиІнфекції Риби Приготування трюків
