Як зробити типовий андалузький гаспачо: традиційний і популярний рецепт

Якщо ми запитали вас про типовий іспанський рецепт, а особливо традиційне літо, то цілком імовірно, що газпачо бути однією з перших страв, яка приходить на розум. Або також salmorejo.

У будь-якому випадку, ми повинні знати, що їх Основні відмінності перед тим як заохочувати нас зробити одну з цих двох типових страв. Чому? Дуже просто: принципово, тому що нас дуже часто заплутують, навіть якщо ми розглядаємо можливість підготовки їх вдома вперше.

На щастя, диференціація між обома принадами, звичайно, проста. І це те в той час як у сальморадо томат використовується виключно в його розробці (крім традиційного твердого хліба, часнику, цибулі, оливкової олії та оцту), у випадку з гаспачо, використовуються інші овочі та овочі, як, наприклад, у випадку огірок, зелений перець і червоний перець.

Які переваги газепачо?

Гаспачо - один з найпопулярніших рецептів відомої середземноморської дієти, мабуть, один з його зіркових страв. І цей тип дієти, який ми майже можемо назвати справжнім здоровим способом життя, виділяється саме тому, що він є одним з найбільш здорових.

Гаспачо - це холодний суп, сповнений переваг та властивостей. Автентичний коктейль, який на додаток до прекрасного, забезпечує неймовірні поживні речовини, необхідні в різноманітній і збалансованій дієті.

Беручи до уваги, що це холодне блюдо, в якому споживається кілька овочів і овочів, і що вони не оброблені або приготовані, це відмінний природний варіант, так що і ми, і діти в будинку споживаємо вітаміни, мінерали і інші важливі поживні речовини для нашого здоров'я. А як же його якості та переваги? Найважливішими є:

Відмінне споживання вітамінів: в гаспачо містить як перець (червоний і зелений), так і помідори. Ці овочі відрізняються високим вмістом вітамінів, особливо вітаміну С, А і Е.
Антиоксидантні переваги: Це чудовий антиоксидантний напій, завдяки присутності томатного лікопіну і вітаміну С. Обидва є антиоксидантними поживними речовинами, здатними зменшити негативну дію вільних радикалів.
Це допомагає нам зволожувати: гаспачо не тільки виділяється своїм величезним вмістом води, а й багатством мінеральних солей. Таким чином, це смачно поживний варіант для зволоження нашого тіла, щось настільки важливе (особливо в літні місяці).
Корисно збільшити нашу оборону: Gazpacho також є союзником перед сезонними змінами, оскільки його багатство в часнику дуже корисно для поліпшення нашої імунної системи.

Рецепт приготувати традиційний гаспачо

Цілком імовірно, що ви знаєте Gazpacho безпосередньо за його міжнародно відомою назвою Андалузький газпачо, І, хоча його походження насправді невизначене, вважається, що його походження знаходиться в інтер'єрі Андалусії.

Фактично газпачо вже згадується в романсах 12-го століття, а довгий час до того, під час епохи Аль-Андалус, хлібний суп було зроблено в крихтах, часнику, оливковій олії, оцті, воді і солі. Хоча ми і не знайшли її як такої до 1726 року, коли в Росії Словник органів влади названий простий, грубий суп, потовщений хлібом.

Загальний час: 25 хвилин / порцій: 4

Необхідні інгредієнти:

4 великі помідори (стиглі)
5 зелених перців
2 огірки
1 маленька цибуля
1 зубчик часнику
1/4 кг. хліба
1 дощ оливкової олії
Половина склянки оцту
Вода
Сіль

Розробка андалузької газепачо:

Очистіть зубчик часнику і наріжте його. Вимийте один з огірків, два з перців і розріжте їх на шматки. Потім покласти нарізаний часник в склянку блендера, огірок і перерізаний перець, трохи солі і половину цибулі.

Tritúralo все трохи протягом декількох секунд. Тепер очистіть два помідори, наріжте його та покладіть у склянку блендера. Зробіть те ж саме з хлібом (розріжте його на шматки), а потім покладіть в блендер.

Додайте сплеск оливкової олії, півсклянки оцту і кварту і чверть води. Знову побили все.

Нарешті, як гарнір, розріжте решту інгредієнтів на квадрати, які ви можете супроводжувати стравами. Дуже важливо, щоб гаспачо служив йому дуже холодно, тому він добре зберігається в холодильнику, поки ви не підете служити йому. ТемиРецепти на літо