Як зробити солодкі і солоні фаршировані левиці: 2 рецепти
Ви коли-небудь проходили вітрину магазину і бачили ці маленькі, але смачні солодощі? Напевно, ви думали, як вони будуть зроблені? Вони виглядають настільки приємно і професійно, що, мабуть, приводить нас до думки, що ми не зможемо зробити їх, але ... набагато простіше, ніж ми думаємо.
Лівйони виготовляються з декількох купи пасти, тип макаронних виробів, який готують двічі: спочатку в плиті, а потім у духовці. Він може привернути увагу, тому що це маса, яка має тенденцію до набухання через пар, який виробляється всередині.
Це типова французька заготовка тіста. Її зазвичай їдять холодно і часто можуть бути наповнені іншими інгредієнтами, що призводить до вишуканого солодкого. Чи знаєте ви, що вони можуть бути солодкими і солоними?
Після запікання вони розрізаються навпіл і можуть бути заповнені, наприклад, збитими вершками або трюфелями. Лоток з різноманітними левицями може бути дуже елегантним і барвистим десертом, доступним кожному.
Рецепт солодкої фаршированої левиці
Цей десерт має лише 30-хвилинну підготовку. Вони готуються через 25 хвилин, і ми повинні будемо попередньо ніч охолоджувати їх протягом 12 годин і готувати їх протягом 1 години.
Інгредієнти:
- 2, 3 яйця.
- Трохи солі
- 50 г вершкового масла
- 75 г борошна.
- 13 кл молока.
Інгредієнти для крему (chantillí):
- 40 кл рідкого крему.
- 150 г маскарпоне.
- 1 л соку чорносливу.
Приготування солодких фаршированих левиць:
Напередодні вночі ...
Нам доведеться готувати цукерки з чорносливу. Зменште сік сливи протягом 1 години (200 грам). Вони охолоджуються протягом 10 хвилин і змішують їх з 30 мл рідкого крему. Ми будемо тримати його в холодильнику до наступного дня (12 годин).
Того ж дня ...
Ми будемо варити молоко, сіль і масло. Коли ми зняли його з вогню, ми додамо борошно і добре перемішаємо. Повернемо його до вогню, щоб тісто знялося з котла.
Змішайте тісто з яйцями, постійно перемішуючи. Ми візьмемо кондитерський мішок, щоб ввести тісто всередину, і ми зробимо купи на тарілці, обкладеній жиростійкою папером.
Ми розігріємо духовку до 220º і випікаємо льовики на 180º протягом 23 хвилин.
Готуйте крем: змішайте крем сливи з рештою вершків і маскарпоне. Ми познайомимо його з кондитерським мішком.
Ми розріжемо левицю навпіл, щоб наповнитися кремом, і залишимо його на холоді до сервіровки.
Солоний фарширований левиця рецепт
Інгредієнти:
- 2, 3 яйця.
- Трохи солі
- 50 г вершкового масла
- 75 г борошна.
- 13 кл молока.
Інгредієнти для наповнення:
- Виберіть: збиті вершки з травами, тунцем і томатним кремом або паште-мусом.
Приготування солоних фаршированих левиць:
Як бачимо, можна зробити солоні левиці. Фактично, нам доведеться лише замінити солодкі інгредієнти попереднього рецепту на солоні інгредієнти, які поєднуються однаково, оскільки оригінальна маса левиць така ж, як і не солодка.
Таким чином, наприклад, ми просто повинні дотримуватися тих самих кроків, які ми виконували раніше для приготування тіста, а потім продовжувати розробляти креми, які ми пропонуємо вам далі.
Приготування вершкового сиру та трав: \ t
Для вашого приготування ви можете вибрати ароматичні трави, які вам найбільше подобаються. У нашому випадку ми вибрали трохи петрушки, цибулі і кропу. Ви просто повинні добре мити трави, дрібно розрізати їх і змішати вершковий сир. Потім, як тільки левиця буде розроблена, поповнити їх цим кремом.
Приготування тунця і томатного крему:
Для вашого приготування потрібно всього 2 свіжих помідорів, 1 банку тунця і 1 зубчик часнику. Очистіть помідори добре, видаліть насіння, які ви знайдете в них, і розріжте їх на шматки. Злийте тунця, дрібно наріжте зубчик часнику і змішайте всі інгредієнти. Готовий!
Як бачите, розробка проста і, безумовно, на будь-який смак. Таким чином, найбільш солодкі можуть обрати солодкий варіант, а тим менше - солоний варіант. Як би там не було, всі вони настільки смачні, як смачні.