Як зробити сирне рікотта
З назвою креп, креп, креп або з оригінальною французькою назвою крип, ми знаємо чудове тісто, зазвичай виготовлене з пшеничного борошна, якому дається форма диска, приблизно від 15 до 16 сантиметрів у діаметрі.
Її подають як десерт у супроводі солодких інгредієнтів, але також можна подавати як блюдо, застосовуючи всілякі солоні інгредієнти. 
Хоча їх часто плутають, правда полягає в тому, що вона відрізняється від млинці в яких вони виготовляються з дріжджами або газифікаторами, вони готуються на слабкому вогні, мають менший діаметр (зазвичай 10 см або менше) і мають тенденцію бути набагато товщі.
З іншого боку, сир Рікотта Це вишуканий сир, отриманий під час другої переробки молочної сироватки, що виробляється як похідне у виробництві м'якого сиру, надзвичайно характерного для Італії, звідки походить її назва. В принципі ми могли б назвати його таким чином, що насправді можливо, що ви знаєте більше: традиційне сир.
Це білий сир, зі смачною білою і зернистою текстурою, і м'яким смаком. А з урахуванням цього опису його характеристик ми знаходимо щось особливе: що відбудеться, якщо поєднати сир Рікотта з солодким крепом? Дуже просто, ми отримаємо просто чудовий десерт.
Рецепт, щоб зробити млинці, фаршировані рикоттою
Інгредієнти для млинцевого тіста:
- 125 гр. борошна
- 3 яйця
- 250 мл. молока
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукру
Інгредієнти для наповнення млином:
- 450 гр. сиру Рікотта
- 50 гр. цукрової пудри (порошок)
- Родзинка і сік лимона
Приготування крепу, фаршированого сиром Рікотта:
Помістіть просіяне борошно, 3 яйця, молоко, щіпку солі та щіпку цукру в чашку блендера. Бійте все, доки він не буде добре інтегрований. Потім відпустіть на годину.
Нанесіть невелику кількість вершкового масла на невелику вологість і на слабкому вогні залийте 2 - 3 столові ложки рідкого тіста з борошна та яйця. Дора, з одного боку, а потім, коли ти будеш готовий, обережно повертаєш її і підфарбовуєш для іншого.
Розріжте лимон навпіл і стисніть його, щоб отримати його сік. Також отримайте лимонну цедру. У миску додайте сік і цедру лимонної цедри, цукор і сир. Видаліть всі інгредієнти добре.
Після того, як всі млинці будуть готові, заповніть їх сумішшю рікотта, розкачайте їх і дайте їм трохи охолодитися. 
Готовий! Якщо ви хочете, ви можете посипати трохи цукрової пудри на вершині, коли подаєте їх. Підказка: з маленьким фруктовим джемом зверху буде ідеальним. Найкраще? З лісових фруктів, ягід або полуниці. ТемиМлинцеві рецепти Млинцеві рецепти
