Як зробити молоко квіноа

Чи знаєте ви, що насправді квіноа це не крупа, хоча вона є звичною та поширеною, що ми її створюємо? Насправді, це схоже на те, що ми могли б зрозуміти як зерно, коли воно нагадує свій живильний склад і використання цього виду їжі, але спочатку належить до сімейства шпинату.

З погляду харчування, це їжа, яка відрізняється високою білковою цінністю, яка ідеально підходить для збалансованого харчування і багатих білками рослинного і тваринного походження.

З іншого боку, вони також забезпечують вітаміни С, Е і групи В, а також надзвичайно цікаву кількість дієтичних волокон, ідеально підходять саме проти запорів.

Хоча це не так часто, як інші відомі сорти, такі як, наприклад, рисове молоко або мигдальне молоко, також можна приготувати смачний овочевий напій з квіноа. Ми пояснюємо, як це зробити.

Інгредієнти для молока квіноа

2 столові ложки квіноа
1 з половиною склянки води

Приготування молока квіноа

У каструлі або чаші замочіть зерна квіноа протягом 2 годин.
Після закінчення цього часу покласти їх в каструлю і дати їм кип'ятити.
Коли він починає закипати, опускайте тепло, готуючи на слабкому вогні кілька хвилин.
Процідіть або фільтруйте та підсолоджуйте при бажанні.

Переваги та властивості молока квіноа

Харчове багатство: білки, незамінні жирні кислоти, клітковина, вітаміни (С, Е і група В) і мінерали (залізо, кальцій і фосфор).
Він також забезпечує амінокислоти: триптофан, метіонін, цистеїн, лізин і цистин.
Це допомагає зменшити запор, а також запобігти його.
Цікаво в харчуванні малюка за його лужним і білковим багатством.
Знижує високий рівень жирів в крові.

Зображення | Міжнародний біорізноманіття