Як зробити власне масло вдома

The масло є харчовим продуктом тваринного походження, який отримують шляхом емульсії води в жирі, яка отримується в свою чергу в результаті сироватки, замішування і промивання різних конгломератів жирових кульок, які утворюються з кремового струсу. молоко Я маю на увазі, є жирною частиною молока, Його колір дуже характерний завдяки наявності бета-каротину, що надає йому жовтий вигляд.

Пояснюється простіше, масло виготовляється з інтенсивного кремового струшування, поки не буде досягнуто відділення жиру і сироватки, щоб пізніше повернутися, щоб бути замішаним, важким і загорнутим для споживання та / або продажу. З іншого боку, як ви, безумовно, знаєте, крем отримують в процесі пастеризації молока, і є необхідним, коли справа доходить до отримання масла.

Переваги вживання масла

Дуже багатий антиоксидантами: містить необхідні антиоксидантні поживні речовини, як, наприклад, вітамін А, Е і селен. Справді, чи знаєте ви, що це один з кращих джерел вітаміну А?
Хороший джерело вітамінів D і K2: цілком можливо, що ви не знаєте вітамін K2, але правда в тому, що необхідно уникати артеріосклерозу, знижуючи ризик артеріальної кальцифікації. Масло забезпечує його, як і цікаві кількості вітаміну D.
Покращує всмоктування омега-3 жирних кислот: якщо ви споживаєте звичайно синю рибу за її багатство в здорових жирних кислотах, ви також повинні знати, що цікаво споживати насичені жири, як ті, які дає вам масло, оскільки це допомагає тканинам утримувати ці жирні кислоти, покращуючи тим самим їх всмоктування.
Покращує і сприяє здоров'ю щитовидної залози: вершкове масло містить йод, необхідний поживний речовина, що дозволяє уникнути низької функції щитовидної залози, що може вплинути на наявність повільного метаболізму, а також стати причиною збільшення ваги.
Покращує імунну систему: Масло містить масляну кислоту, яка пов'язана зі стимуляцією Т-клітин, які необхідні для атаки вірусів.
Боротьба розпаду: за вміст у вітамінах К2 і Д3, які надають йому антикаріогенну дію.

Як легко зробити масло в домашніх умовах?

Насправді виготовлення масла в домашніх умовах дуже просте, оскільки вам потрібні лише дві основні інгредієнти, а процес виробництва надзвичайно простий.

Інгредієнти вам потрібно зробити власне масло

1 літр збитих вершків (мінімум 35% жиру)
Сіль (за смаком)

Кроки, щоб зробити ваше домашнє масло

Перш за все це потрібно враховувати крем повинен бути прохолодним, Крім того, рекомендується органічний крем з корів, що пасуться, оскільки вони є найбільш вмістом вітамінів К2 та D3.

Покладіть крем у велику миску, щоб бити за допомогою стрижнів або у склянку кухонного комбайна. Потім збити крем на середній швидкості. Мало-помалу ви будете спостерігати, як монтується крем.

Тільки коли крем повністю зібраний, потужність робота або змішувача збільшується, так що струс набагато швидше.

Ви помітите, що крем ріжеться. Це момент, коли він вже перетворився на масло, прийнявши ту характерну жовтувату забарвлення. Також, ви помітите, що вона вивільняє сироватку.

Тепер покладіть масло в друшляк і добре вимийте його, пропустивши його через воду, поки не помітите, що вода повністю падає, а ви натискаєте її, щоб випустити всю рідину.

Тепер покладіть велику тарілку і абсорбуючий кухонний папір і покладіть масло на нього. Потім помістіть в миску, додайте сіль за смаком і залиште в холодильнику паперовою плівкою.