Як зробити здорове арахісове масло (рецепт арахісового масла)

Немає нічого більш популярного і міжнародного, ніж арахісове масло, Це, по суті й майже, ймовірно, одна з найбільш визнаних і популярних зіркових продуктів американської кухні, яка, можливо, так добре відома своєю зоряною зовнішністю в телесеріалах і фільмах, коли ми спостерігали головного героя суворість, готуючи арахісове масло і сендвіч з желе (звичайно варення з чорниці).

Гарним прикладом є Френк Андервуд, головний герой американської фантастикиБудинок карт, який вже в п'ятому сезоні, і який готує бутерброд з арахісовим маслом і чорничним варенням в одну з тих ночей безсоння в Білому домі, будучи вже президентом Сполучених Штатів.

Насправді в цій країні ця популярна їжа стала відмінною рисою автентичної ідентичності, відомої ім'ямБутерброд з арахісовим маслом і желе, тільки з номіналом PB & J.

Походження цього крему або масла слід знайти наприкінці 19 століття, коли Джон Харві Келлог (так, той же засновник настільки ж популярної американської фабрики для сніданку) запатентував метод приготування живильної пасти. З нею годували хворих, інтернованих у центрі Санітарного заводу Battle Battle.

Однак треба почекати до 1901 року, на який час журналЖурнал Бостонської кулінарної школи Він порадив поєднати арахісове масло з джемом вперше. Таким чином, мало-помалу вона стала настільки популярною, що вона стала справжньою кулінарною установою.

Що таке арахісове масло?

Як випливає з назви, ядро арахісу - це смачна і поживна їжа, приготована з землі і смаженого арахісу, До цієї суміші зазвичай додають цукор і сіль для того, щоб підсилити аромат крему.

Як ви можете собі уявити, і як ви, напевно, вже бачили, це досить жирне (жирне) масло або вершки, його споживання не є, як звичайно, оскільки найпоширенішим є його використання, розкидаючи або розмазуючи тости, хліб файли cookie

Вірте чи ні, чи знаєте ви, що це надзвичайно поживний крем? Це природньо смачний варіант для забезпечення нашого організму цікавою кількістю вітамінів і мінералів, а також білків і жирів. Наприклад, серед вітамінів виділяється наявність вітамінів комплексу В (В1, В2, В5, В9 і В12), А, С, D і К. Серед мінералів ми знаходимо фосфор, магній, калій, залізо, кальцій, цинк і йод.

Однак, це дуже калорійне харчування оскільки 100 грамів арахісового масла забезпечують близько 620 ккал. З цієї кількості практично половина знаходиться у здорових жирах. У той же час, що білки, які ми знаходимо в цій їжі, мають гарну якість. А що ще краще: не містить холестерину.

Але у нас є проблема: Більшість арахісових масел, які ми знаходимо в супермаркеті, зазвичай робляться з нездоровими жирами, занадто багато цукру, надлишок солі і добавок. Таким чином, у цих випадках, здається, здорове харчування стає справжнім жирним насосом з величезною калорійністю, оскільки вони зазвичай дуже багаті Жирні кислоти без.

Тому, рекомендація очевидна: приготуйте собі арахісове масло, набагато здоровіше і здоровіше, ніж ті, що знаходяться в супермаркеті. Ви смієте її приготувати?

Рецепт арахісового масла

Рецепт, який ми пропонуємо нижче, - це здоровий варіант, щоб дізнатися, як приготувати власне арахісове масло. Для цього практично повністю усунули смажені арахіс, і ми використовуємо тільки смажені арахіс.

В результаті отримують арахісове масло з більш інтенсивним і оригінальним ароматом. І насамперед, набагато здоровіше.

Інгредієнти:

  • 500 г смаженого арахісу (без шкіри і без солі)
  • Дрібна сіль

Приготування арахісового масла:

  1. Пропускайте арахіс через чоппер або блендер. Важливо, що ви продовжуєте бити протягом 2 або 3 хвилин, поки крем не набуде маслянистої і густої текстури. Ви також можете бити за менший час, або до тих пір, поки не набудете консистенції, яка вам найбільше подобається.
  2. Потім додати дрібну сіль за смаком.
  3. Щоб закінчити, резервуйте в герметичних контейнерах. За бажанням Ви можете залишити його в холодильнику.

Якщо ви також хочете надати їй хрусткий дотик, ви можете злегка нарізати жменю арахісу і додати їх до попереднього крему.

Готовий! Що було легко підготувати? Якщо ви бажаєте, ви можете насолоджуватися цим, супроводжуючи шматочок хліба з трохи поширеним арахісовим маслом і варенням із журавлини. ТемиВегетаріанські вегетаріанські рецепти