Як зробити рибу з вареним мохо: рецепт з Канарських островів

Якщо нам довелося шукати типове блюдо Канарських островів, то вони, мабуть, є м'ята картопля з одного боку, і варена риба з іншого, наприклад, у вигляді sancocho, У цьому сенсі риба, приготована з вареним моджом, дуже багата, її дуже легко приготувати і вона стає ще одним способом спробувати смачну рибу, це ще один варіант розширити нашу кулінарну книгу і змінити страви.

І немає сумніву в тому, що риба він стає завжди апетитним варіантом, не тільки смачним, але й надзвичайно поживним. Це легке блюдо, яке можна їсти практично протягом усього року, хоча немає сумніву, що це стане ідеальним варіантом для літніх днів, коли ми насолоджуємося - наприклад, рибою на грилі в барі або ресторані на пляжі. пляжу

Як ми вже зазначали, риба з вареним mojo є рецептом, який є частиною гастрономії Канарських островів, і щоб зробити його, ми можемо вдатися до будь-якого виду риби, тієї, яку нам подобається або яка в сезон.

Це трактує як ми побачимо типовий рецепт дійсно звичайний та легкий розробити, але що є так багатий та дуже смачний що це - не тільки ідеальне щоб отримати насолоду від протягом дня Канарських Островів, а й у будь-який час року. Ви смієте підготувати його з нами?

Рибний рецепт з вареним Mojo

Ми попросимо торговця рибою прибрати і розібрати рибу. Цей рецепт також можна приготувати з дрібними рибами, такими як сардини, ставрида, анчоуси.

Інгредієнти:

Риба кілограм або кілограм і половина чиста.
5 зубчиків часнику без шкіри і фаршу.
Чайна ложка солодкої паприки
200 мл. води.
Сплеск оцту.
Сал.
Оливкова олія екстра вірджин, м'яка.
Щіпка орегано.
Кілька зерен кмину.
4 скибочки смаженого хліба подрібнені.

Розробка:

Якщо ви вибрали будь-яку з цих дрібних риб, ми тільки чистимо її з кишок і збережемо її розмір, ми її не ріжемо. З іншого боку, якщо це велика риба, ми розріжемо її на шматочки.
У ступці покласти зубчики часнику, обсмажений хліб, паприку, орегано, кмин і дрібку солі. Ми розчавили все добре, щоб зробити mojo.
Додайте струмочок оцту і олію і за допомогою ложки перемішайте його так, щоб він залишався добре зв'язаним. Ми ставимо рибу всередину котла і на вершині додаємо моджо.
Ми ставимо котел на вогонь і готуємо рибу м'яким вогнем, поки він не закипить, а ми часто перемішуємо. Коли він починає кипіти, кип'ятіть з м'яким вогнем протягом 15 хвилин. Ми гасимо вогонь і подаємо рибу в індивідуальні страви.

Рибу з вареним моджом можна супроводжувати відвареною картоплею або деякою зморшкуватою картоплею і салатом. Насправді, це особливо смачно, щоб супроводжувати його декількома зморшкуватою картоплею, яка, як ви, напевно знаєте, буде надзвичайно типовою для смачної канарської гастрономії.

З іншого боку, бажано подавати рибу і картоплю з приготовленим моджо, що супроводжує її зверху. ТемиКанарські рецепти