Як зробити морозиво зеленого чаю

The зелений чай Це різновид чаю так популярний як він споживається у світі. Він складається з натурального напою, який отримують з варіння листя рослини Camellia Sinensis, але що на відміну від інших сортів чаю має мінімальне окислення під час обробки. Насправді, як це відбувається з чорним чаєм, то зелений чай Він не був ферментований, оскільки його листя зібрані свіжими, а потім піддані процесу випалу, пресовані, прокатані, подрібнені і висушені.

У випадку з зеленим чаєм є різноманітність чаю, чий напій стародавні, користь якого було відомо багато століть тому. Насправді, у 1211 році буддійський монах Ейсей написав, що "чай має надзвичайну силу для продовження життя", і він зробив це в своїй книзі. Підтримуйте здоров'я, попиваючи чай, назва якого в остаточному не є, але приклад, який у ті моменти вже знав його властивості і більш важливі якості.

Серед цих переваг можна згадати, перш за все, її велика антиоксидантна сила бути багатим поліфеноли (особливо катехіни), які допомагають зменшити негативну дію вільних радикалів. Це корисний напій для запобігання атеросклерозу і знизити ризик серцево-судинних захворювань, будучи дуже доречним в той час зниження високих рівнів жирів в крові (як холестерин LDL, так і тригліцериди).

Незважаючи на те, що ідеальний варіант, щоб насолодитися якостями зеленого чаю, - це настій, тому що це гарячий напій, можливо, що його споживання не приваблює стільки в жаркі дні, скільки може бути влітку. У ті моменти, коли ми хочемо пити зелений чай, але не хочемо гарячого напою, чи знаєте ви, що можна зробити чудовий зелений чай морозиво? Ми пояснюємо інгредієнти та кроки, які вам потрібні.

Насправді для її розробки ми будемо використовувати чудовий і вишуканий Чай Матчадля того, щоб бути одним з найбільш м'яких і використовуватися в приготуванні десертів.

Рецепт для приготування морозива із зеленого чаю

Інгредієнти, які вам потрібні

  • 1/2 літра молочного крему
  • 1/2 літра незбираного молока
  • 6 яєчних жовтків
  • 5 столових ложок чаю Матча
  • 130 г цілого тростини коричневого цукру

Кроки для приготування морозива зеленого чаю

Помістіть каструлю, щоб нагрітися на слабкому вогні і трохи підігрійте молоко разом з зеленим чаєм Матча, поки він не досягне температури кипіння. Коли він починає кипіти, вимкніть вогонь, відкладіть його вбік і дайте їй відпочити протягом 8 хвилин, добре перемішуючи суміш час від часу, щоб молоко набуло всіх смаків, які вона надає, і дає чай.

Між тим, відділіть жовтки від яєчного білка. У мисці або каструлі, придатній для нагрівання в бай-марі, змішайте жовтки з цукром, добре б'ючи до отримання гладкого крему. Тепер включіть молоко.

Помістіть все, щоб нагрітися в мармурі, на повільному вогні, постійно перемішуючи дерев'яною ложкою. Коли суміш починає згущуватися, продовжуйте перемішування ще кілька хвилин.

Після цих хвилин виймайте з вогню і дайте охолонути. Настав час додати крем, добре перемішавши. Тепер помістіть суміш в металевий контейнер і введіть її в морозильник на 2 - 3 години.

Після цього часу вийміть морозиво з контейнера і побили його, поки вона не буде вершковою. Введіть у морозильну камеру і через кілька годин повторіть процес, поки не досягнете третього збивання, коли ви накриєте морозиво з плівкою для приготування їжі і нарешті замовляєте морозильник до споживання. Готовий!

Зображення | isaac'licious / Alpha TopicsМорозиво рецепти Чай

Мороженое из зеленого чая (March 2024)