Як розрізати шинку серрано

Там дуже мало залишилося для більш-менш офіційного початку одного з найважливіших народних свят і очікуваного багатьма людьми після року: Різдво.

Як ви, звичайно, знаєте, ми завжди прагнемо запропонувати здорові поради та хитрощі, щоб насолоджуватися здоровим життям. У цьому ж сенсі ми говорили з вами про те, як жити здоровий Різдво.

Безсумнівно, що, крім типові різдвяні десерти, є продукт харчування, який стає одним з найбільш відомих в ці свята: Шинка Серрано.

Це здорове харчування, коли не споживається в надлишку, що забезпечує меншу кількість калорій, ніж, наприклад, шинка (хоча зазвичай має тенденцію думати інакше), і забезпечує важливі вітаміни і мінерали.

Але, знаєте як скоротити шинку Серрано? Ця дія фактично стала мистецтвом. Тому ми наведемо нижче деякі поради, які ви повинні враховувати.

Як скоротити шинку Серрано?

По-перше, для нарізати шинку Серрано потрібно мати ніж добре загострені. Він повинен мати довжину близько 40 сантиметрів, бути вузькою і гнучкою. І, як не могло бути менше, також мати власника шинки, щоб служити опорою при різанні шинки і резервувати її.

Ви завжди повинні триматися якомога далі і завжди ставити руку за напрямком розрізу.

Ми пояснюємо нижче кроків, щоб скоротити Серрано Хам:

1. Покладіть шинку в тримач, щоб спочатку відкрити частину молотка, очевидно розміщуючи ногу.

2. Розріжте бекон з боків, оскільки таким чином ви будете сприяти сушінню шинки. Ви повинні зберегти і трохи зберегти, коли ви закінчите різати його, покладіть його на верхній частині вирізаних частин.

3. Візьміть глибокий виріз на очереті і почніть витягувати скибочки з булави (найщільніша частина шматка). Доцільно в цей момент об'єднати в кожному раціоні фрагменти центральної частини з деякою частиною кулака і кінчика.

4. Завжди пам'ятайте, що напрямок розрізу має бути рівномірним, або вниз, або до копита.

5. Як тільки ви досягнете стегнової кістки, зробіть ріжучий зріз, використовуючи шнурок навколо кістки. Таким чином ви отримаєте, що з цієї області скибочки виходять дуже чисті.

6. М'ясо, яке приклеюється до кістки, слід розрізати на смужки і завжди з неправильними частинами у формі блоків.

7. Як тільки ви закінчите з булавою, переверніть шинку (з копитами вниз), і виконайте ту ж операцію з контрамасою, поки ви нарешті не досягнете кістки.

Кроки, щоб вирізати Серрано Хам в відео

Хамон. Как нарезать испанский хамон в домашних условиях? (Жовтень 2019)