Як приготувати спаржу, щоб насолодитися її користю

The спаржа Це продукти, що походять переважно з Середземномор'я, які вже вживалися в свій час стародавніми єгиптянами і греками, хоча вони були введені в Іспанію римлянами.

Найкращий час, щоб насолодитися цими постійними овочами або овочами - навесні (особливо в квітні та травні), хоча також вірно, що ми можемо знайти їх у супермаркетах практично цілий рік.

З погляду харчування, особливо стосовно різних переваг і поживних властивостей, які вони приносять, ми повинні розрізняти три сорти, які ми можемо знайти на ринку: біла спаржа, зелена спаржа і дика спаржа.

Однак немає сумніву, що незалежно від сорту, який ми споживаємо, однією з найважливіших переваг спаржі є її достоїнство для виводити токсини, завдяки своєму депуративному і сечогінному дії. З цієї причини загальноприйнятим є включення до депіративних дієт, через його величезну здатність допомагати тілу вигнати токсини і негативні речовини, накопичені в організмі природно.

Яке приготування їжі вибрати при приготуванні спаржі?

У той час їжте спаржу, щоб виключити токсиниЗрозуміло, що спосіб підготовки дозволить вам насолоджуватися цими основними перевагами. Але все залежить від типу спаржі, яка буде споживатися, оскільки дрібні спаржі мають тенденцію готувати швидше (вони м'які зсередини і хрусткі ззовні), а товсті зазвичай займають більше часу.

1. Спочатку видаліть залишки піску на кінчиках

Звичайно, перш ніж приступити до її приготування, це дуже важливо промити свіжу спаржу добре під струменем холодної води, щоб усунути залишки піску, які, можливо, накопичилися в кінчиках.

Іншим не менш простим варіантом є заповнення миски або миски холодною водою, а спаржі - кілька хвилин, поки не помітите, що в них не залишилося піску.

2. Зніміть кінці шпильок

Це - основа спаржі, яка має особливість бути досить важким і важким для їжі. Крім того, це не дуже смачно сказати, тому більшість фахівців радять її усунення під час процесу приготування спаржі, перед її приготуванням.

Щоб досягти цього, потрібно просто помістити пучок спаржі на обробну дошку і вирізати їх, залишаючи від 4 до 5 см. бази. Ви також можете розірвати стебла один за одним, тримаючи спаржу обома руками і ретельно згинаючи її, поки не побачите, де саме починається найважча частина.

3. Виберіть найбільш підходящу приготування

На цьому етапі найбільш поширені та звичайні способи приготування спаржі?

  • Готувати у воді: достатньо добре вимити спаржу і зав'язати їх по вертикалі за допомогою нитки або волокна для приготування їжі. Покладіть воду до кипіння у горщику і додайте спаржу, що фіксує кінчик або голову спаржі з води. Найкращий час приготування? 10 хвилин, якщо вони тонкі спаржі, і 15 хвилин, якщо вони дуже товсті.
  • Приготування пари: метод приготування є таким же, з тією різницею, що використовується горщик з половиною води, а коли закипає вода, помістіть кошик пароплава, закривши його кришкою каструлі.
  • Приготування на грилі: просто використовуйте трохи оливкової олії на грилі або грилі і дайте спаржі бути зроблені, але не горить.

Зображення Istockphoto. ТемиПриготування трюків

ГОСТ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ консервированная БЕЗ УКСУСА! Консервирование спаржи или молодой фасоли на зиму (March 2024)