Як вибрати кращі бобові і як їх зберегти

The бобові є насіння, які отримують з так званих рослин бобові або fabaceae, Ця маленька, але чудова їжа в той же час, повинна бути частиною здорової і збалансованої дієти, тому що вони надають багато користі нашому тілу.

Наприклад, вони багаті поживними речовинами, серед яких ми виділяємо високий вміст білків і мінералів, а також вітаміни групи В, вуглеводи, розчинні і нерозчинні волокна, фолієву кислоту, а також з низьким вмістом жиру.

Бобові культури є рекомендованою їжею у всіх видах дієт, їх споживання рекомендується в разі страждання високим рівнем холестерину, оскільки це допомагає нам знизити їх рівень, а також запобігти його.

У хворих на цукровий діабет також рекомендується, що бобові не бракує в їжі, тому що це допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Крім того, ми повинні споживати бобові культури не менше двох-трьох разів на тиждень.

У списку овочів, які ми можемо знайти, є сочевиця, нут, боби або квасоля, сушені боби.

Тому, як ми вже говорили, їм не бракує в нашому раціоні, і для цього ми повинні завжди мати їх в коморі, а також бути суперпродуктом з овочами, ми можемо приготувати безліч рецептів.

Нижче ми наводимо деякі поради, які допоможуть нам при покупці овочів, які вибирати, ми також запропонуємо поради або невеликі трюки, які допоможуть нам краще їх зберегти.

Які бобові рослини вибрати при покупці?

Ми прийшли на ринок і знайшли пакети імпульсів різних марок, походження, екологічного вирощування або власного вирощування, які культивуються для промисловості ...

Треба сказати, що обидва будуть забезпечувати нам однакові поживні речовини, однак, якщо ми можемо дозволити собі придбати власні або органічні овочі, то помітимо, як покращується їх якість, а їхня ціна дещо дорожче.

Хоча на ринку ми знайдемо овочі протягом року, цікаво відзначити, що овочі вирощують навесні, збирають влітку, а потім сушать до осені, коли їх ставлять у продаж.

Перед приготуванням овочів, ми повинні замочити їх у воді, щоб зволожити їх протягом декількох годин, а потім приготувати їхчас витримки та час приготування змінюються залежно від типу овочів, які ми вирішили приготувати.

Наявність банку з бобових культур, що вже індустріально приготовані в коморі, є хорошим варіантом як ресурс, якщо у нас немає багато часу для приготування їжі.

При купівлі варених овочів краще вибрати ті, які містять менше добавок і менше солі, наскільки це можливо природно.

Перед тим, як його вживати або включити в будь-який рецепт, ми повинні видалити воду з замочування, в яку вони приходять, і добре промити їх, ми їх змиваємо, і вони готові їсти.

Вони ідеально підходять при приготуванні салатів, макаронних страв, включають їх в яєчню, фрі, супи або тушковане м'ясо.

Як зберегти бобові

Ми можемо зберегти бобові по-різному, тоді ми надамо деякі поради, які можуть бути корисними:

  • Заморожуйте овочі: готуйте овочі, поки вони не стануть ніжними, дайте їм охолонути, потім помістіть їх у контейнер, придатний для морозильника, з тією ж водою для приготування їжі та заморозити, тому ми будемо готові їх використовувати під час приготування.
  • Зварити їх раніше і заморозити: Зварити овочі, близько 5 або 6 хвилин, злити їх, дати їм охолонути, а потім заморозити їх, це хороший варіант, щоб тримати їх ніжними, особливо коли мова йде про нут.
  • Запакуйте їх у стерилізовані скляні банки і тримайте їх у холодильнику протягом декількох днів: Після того, як овочі приготовані, покладіть їх поруч з водою для приготування їжі в скляну банку, яку ми попередньо стерилізували, заповніть бульйон, закрийте горщик і відкиньте його, поки він не стане холодним, таким чином ми сформуємо напівпорожній коли він охолоджується, ми зберігаємо в холодильнику баночку овочів.
  • Запаковуйте їх у скляні банки як заповідник: таким чином упаковка триватиме довше в коморі. Готуйте овочі, поки вони не стануть ніжними, покладіть їх у скляну банку, попередньо стерилізовану і герметично закриту, накрийте водою до верху, добре закрийте і покладіть каструлю з кришкою в каструлю з водою і Дайте кип'яти півгодини.
  • У нас є багато бобових культур, щоб замочити або ми вирішили не готувати бобові: в цьому випадку, якщо ми поклали багато замочуваних овочів, або вирішили зробити інший рецепт, який не несе овочі, добре висушіть овочі, покладіть їх у морозильну сумку, щільно застебніть, переконайтеся, що мішок закритий і покладіть його в морозильник

Коли ми йдемо готувати їх, не буде необхідності повертати їх назад, щоб митися, ми їх зволожили раніше.

Наступна порада вказана для зберігати пакет бобових культурНайкращим варіантом є пошук сухого, прохолодного і темного місця, в якому ми уникаємо надлишку тепла і вологості.

Як тільки ми відкрили пакет з овочами, якщо ми не збираємося їх приготувати, то зручно не залишати упаковку відкритою, краще зберігати овочі в щільно закритій посуді, ідеальні банки або скляні банки з герметичним ущільненням. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиОвочі

Посадка и уход за гладиолусами, уборка и хранение луковиц гладиолусов (March 2024)