Рецепт домашнього солодкого айви

Восени ви не можете пропустити солодку айву, оскільки айва є частиною характерних плодів цього сезону, в якому ми знаходимося. The Айва це один є плодом, родом з Азії, жовтий при дозріванні, його шкіра бархатиста, це плід, дуже багатий пектином.

Його м'якоть тверда волокниста, кислотний смак, зазвичай не з'їдається сирим з-за його терпкого смаку. Проте, він дуже багатий, приготований, смажений в духовці, готовий супроводжувати різні рецепти, в джемах, консервах або в класичній солодкій айві прямолінійно.

Це плід, багатий поживними властивостями. Наприклад, це сприяє волокна в цікавій кількості, стаючи корисним варіантом проти запорів і допомагаючи поліпшити наш кишковий транзит.

Він також забезпечує хорошу кількість вуглеводів, води і менше білка. Також, це фрукти з низьким вмістом жиру і надзвичайно багаті вітамінами (особливо А, С, комплексу В і Е) і мінералами (калієм, магнієм, залізом, кальцієм, фосфором, марганцем, натрієм, міддю, селеном і цинком).

Солодка айва - делікатес, ідеально підходить для супроводу різних рецептів їжі, особливо м'ясних страв, супроводжувати сиром, поширювати на печиво, бісквіт, в салати, в сирні торти, робити пудинг, наповнювати пироги, оладки.

Як зробити айву желе

Приготуйте солодку айву дуже легко і, хоча ми можемо отримати її вже промислово підготовлену на ринку, якщо ви любите готувати домашні рецепти, ви обов'язково помітите різницю, нам просто потрібно трохи нашого часу і отримати хороші айви, які є повний сезон.

Інгредієнти:

Два з половиною кілограмів жовтої айви (зрілі).
Цукор (та ж кількість цукру, як ми отримуємо з пюре з айви).
Сік лимона.
Вода

Підготовка:

Ми миємо айва, знімаємо шкіру, розрізаємо їх навпіл. Вилучаємо центральну частину айви, щоб відкинути насіння. Ми розрізаємо їх на шматки.

Покладіть айву в котел, додайте лимонний сік і трохи води, щоб покрити. Готуйте з помірним нагріванням, поки він не закипить.

Коли він починає кипіти, опускаємо тепло до мінімуму і продовжуємо готувати 35 або 40 хвилин, поки не почнеться м'якше. Ми проходили айву через млин.

Ми зважуємо пасту айви або м'якоть, і нам знадобиться така ж кількість цукру.

Додайте цукор до пюре з айви і готуйте на слабкому вогні, поки він не закипить, постійно перемішуючи дерев'яною ложкою, поки цукор не розчиниться.

Готуйте на слабкому вогні протягом години, не припиняючи видалення, щоб уникнути прилипання до дна котла, стін або грудок.

Щоб перевірити, чи прийшла солодка айва в потрібну точку, ми перевіримо її, щоб відзначити, що при видаленні пасти важка, прив'язана і нам важко піднімати ложечкою і не капає.

У цей момент ми гасимо вогонь. Налийте солодку айву в цвіль, яку ми вибрали для цукерок. Дайте охолонути до кімнатної температури.

Солодка айва залишається в холодильнику. Його також можна зберігати як заповідник, оскільки цукор допомагає в його збереженні.