Продукти, багаті простими вуглеводами

Приблизно від 55 до 60% калорій, які ми споживаємо щодня, повинні надходити продукти, багаті вуглеводами, Хоча, як ми пояснили в нашій попередній записці про Що таке вуглеводи?Є два різних типи вуглеводів, які, залежно від вашого глікемічного індексу, будуть більш-менш здоровими для нашого організму.

Наприклад, швидко поглинають вуглеводи (також відомий як прості вуглеводи) є ті, які швидко всмоктуються в нашому організмі, так що, здебільшого, мають тенденцію швидко підвищувати рівень глюкози в крові.

Беручи до уваги, що значення глюкози в крові повинні залишатися в певних межах, і що при вживанні продуктів, багатих простими вуглеводами, викликають різке збільшення інсуліну (який виділяється підшлунковою залозою для транспортування цукру з кров до клітин, коли ми перевищуємо ці межі), це нормально для багатьох дієтологів, щоб погодитися, що це набагато здоровіше споживати продукти, багаті повільно поглиненими вуглеводами.

Що таке прості вуглеводи або швидке поглинання?

Вони являють собою вуглеводи, що утворюються головним чином глюкозою, фруктозою або декстрозою, які викликають збільшення інсуліну, що в свою чергу призводить до того, що наші клітини отримують більше глюкози, ніж це необхідно, викликаючи надлишок енергії, що в кінцевому підсумку зберігається у печінці як глікоген.

Однак, коли наш запас глікогену завершений, цей надлишок перетворюється на жир.

Оскільки ці продукти швидко перетравлюються, незабаром після їх вживання вони знову викликають необхідність вживати прості цукру, що може викликати залежність, що, нарешті, призводить до збільшення ваги.

Швидко всмоктуються продукти, багаті вуглеводами

Цукор
Мед
Фруктові соки
Рафінована борошно та похідні (солодощі, білий хліб).
Деякі фрукти

Доцільно мати на увазі, що чим вищою є продовольство, тим вищий його глікемічний індекс, а отже, і його простий вміст вуглеводів.

Таким чином, найбільш доцільним є збільшення споживання продуктів, багатих на складні вуглеводи, які перетравлюються поступово, підтримують стабільний рівень глюкози в крові і забезпечують насичення. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.