Емульгуючі добавки

The харчові добавки (також відомий під назвою харчові добавки), складаються з речовин або сполук, як рослинних, так і природних і промислових, які входять до складу різних упакованих продуктів харчування та напоїв з різними цілями.

Отже, залежно від типів харчових добавок, які використовуються, дана їжа може мати більшу довговічність (тобто збільшує термін її придатності та / або запобігає її природній гнилі) або покращує їх органолептичні властивості (тобто, як його аромат, текстура, аромат, колір ...).

Що таке емульгуючі добавки і для чого вони?

The емульгуючі добавки це речовини, які можуть бути зв'язані як з водними, так і з неводними речовинами з метою запобігання утворенню жирових флюїдів шаром крему на їх поверхні.

Таким чином, вони, як правило, зберігають краплі жиру, остаточно розподілені в даній речовині або продукті.

Отже, слід розрізняти емульсії жиру у воді (такі як майонез, молоко або перев'язувальні матеріали) і емульсії у воді (такі як маргарин, масло або жири для випікання).

Як заявляються емульгуючі добавки?

Закон, як це відбувається з кожним з різних видів добавок, законно дозволених у харчовій промисловості, встановлює, що емульгуючі добавки вони повинні бути включені до переліку інгредієнтів харчового продукту, в який вони були включені.

Однак необхідно лише включити в цей список інгредієнтів термін "емульгатор".

Вплив емульгуючих добавок на здоров'я

Як правило, немає ніякого розгляду або негативного впливу на емульгуючі добавки та здоров'я, оскільки наш організм здатний розкласти їх, не залишаючи залишків.

Зображення | Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.