Інформація про харчування яйця

The яйце Протягом всієї історії одні з продуктів, найбільш споживаних людьми. Його споживання почалося з розведення перших сільськогосподарських птахів в деяких районах Індії та Південно-Східної Азії близько 3000 року до нашої ери.

В середині римських часів він також став дуже дорогоцінною їжею, оскільки використовувався в багатьох закусках, а в середні віки він навіть став одним з кращих обмінів при обміні будь-якими товарами. Його наслідки в цю епоху були такими, що навіть багато художників, як Леонардо да Вінчі, використовували жовток яйця, щоб малювати свої твори.

Фото: serts / Istockphoto

В даний час, і в зв'язку з великим попитом, який існує, виробництво яєць зростає в геометричній прогресії завдяки прогресуванню технологій і імплантації штучного світла в нориці. Фактично, йому навіть вдалося генетично модифікувати курей з єдиною метою, що вони є набагато більш продуктивними в довгостроковій перспективі.

  • Яйце: користь і властивості поживної їжі

Які основні поживні речовини яйця?

Тепер, коли ми трохи дізналися про історію яйцеклітини, ми зараз заглибимося в його основні поживні речовини, щоб все було набагато ясніше і в той же час розчиняло деякі міфи, які існують навколо цієї їжі.

Багаті високоякісними білками

Яєчний білок має у своєму складі 88% виключно білків, а 50% жовток складається з води разом з іншими білками і ліпідами. Обидва поживні речовини забезпечують нам всі ці незамінні амінокислоти, правильне функціонування всього нашого обміну речовин і оптимальне розподіл всіх поживних речовин через організм.

Високий вміст ненасичених жирів

Було показано, що яйцеклітина є також їжею, яка має високий рівень ненасичених жирів. Також слід зазначити, що вони містять лецитин, органічну сполуку, з якою можна розчиняти жири, які виробляються у венах і артеріях, роблячи його великим союзником для боротьби з надмірною масою тіла.

Забезпечує вітаміни А і D

Ми продовжимо цей розділ, щоб говорити про те, що яйцеклітина є також невичерпним джерелом вітамінів А і D. Перший забезпечує каротини, необхідні для правильного функціонування серця, в той же час він уникає всіх типів раку, таких як рак рота, легень і шлунок. Зі свого боку, вітамін D також зміцнює нашу імунну систему, запобігає остеопороз і сприяє утворенню і росту кісток.

  • Яєчний білок: переваги та властивості для здоров'я

Він містить безліч вітамінів

Яйцеклітина також надає всі види вітамінів, серед яких магній і калій, два важливих поживних речовини для правильного функціонування мозку і прощаючись зі стресом і тривожністю. Він також багатий фосфором, залізом, натрієм і цинком, необхідними мінералами для оптимального розвитку наших м'язів і кісток.

Фото: Амарита / Istockphoto

Харчовий склад яєць

  • Калорії: маленьке яйце забезпечує 69 калорій.
  • Білки: 7,7 г.
  • Жир: 6,66 г.
  • Вода: 44,8 г.
  • Холестерин: 245 мг.
  • Вітамін А: 136 мг.
  • Вітамін Е: 1,2 мг.
  • Фосфор: 128,9 мг.
  • Залізо: 1,2 мг.
  • Магній: 7,3 мг.
  • Натрій: 85 мг.
  • Цинк: 1,3 мг

Аспекти, які необхідно враховувати при споживанні яєць

Після того, як відомо в глибині поживні цінності яйця, ми перейдемо до закриття цієї статті, щоб розповісти вам про деякі аспекти, які необхідно взяти до уваги щодо цієї їжі:

  • Уникайте взяття сировини. Оскільки яйця надходять безпосередньо від птиці, як курка, це нормально, що всередині неї містяться всі види бактерій. Тому ми повинні уникати прийому сировини, щоб уникнути зараження сальмонельозом.
  • Яйце в день не погано для вашого здоров'я, Ми завжди мали упереджену думку, що масове вживання яєць може бути небезпечним для рівня холестерину в крові. Але це не зовсім так. Якщо ми беремо його пашот або пашот без смаження, ми можемо скористатися його високим вмістом білка і вітаміну без реальних ризиків для нашого здоров'я.
Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиЇжа

Питание во время беременности (Грудень 2019)