Їжа без голоду: чому ми це робимо
Ми всі зробили це один раз: у нас є повний шлунок і все ж ми знаходимо їжу на кухні або в холодильнику, а замість того, щоб зберегти його і зберегти його на інший час, ми їмо його, навіть не будучи голодними. Більш того, якщо ця порція їжі є шматочком чізкейку або шоколадного торта, бажання прагнути бути ще більшим. Але чому ми насправді це робимо? Згідно з новим дослідженням, нещодавно опублікованим в журналі "Звіти про клітинки" і здійснюється медичною школою Рютгерс Роберт Вуд Джонсон ми їмо без голоду за відсутності гормону мозку, які заохочують переїдання виключно для чистого задоволення.
Очевидно, дослідники виявили, що коли гормон, відомий як глюкагоновий пептид-1 (GLP-1) був знижений в центральній нервовій системі лабораторних мишей, вони повинні були б споживати більше продуктів з більш високим вмістом жиру, а також їли більше. звичайний, завжди в надлишку. Фактично, було виявлено, що у тих мишей, у яких був викликаний дефіцит цього гормону, вони в кінцевому підсумку їли за межі калорійності, показавши, у свою чергу, збільшення переваги для продуктів з високим вмістом жиру.
Однак при поліпшенні сигналу гормонального пептиду глюкагон-1 в мозку цих же мишей вони краще блокували перевагу продуктів з високою присутністю жирів.
Але дослідники також виявили, що нейрональна орієнтація в мезолімбічної допамінергічної системі (схема винагороди мозку) допоможе контролювати як переїдання, так і ожиріння з меншою кількістю побічних ефектів, а не націлювання на все тіло. Таким чином, якщо, наприклад, гормон GLP-1 активується в мезолімбічній системі, він перешкоджає спілкуванню між нейронами, які зв'язуються для контролю поведінки винагороди, так що споживається менше їжі і, крім того, переваги будуть втрачені. для продуктів з високим вмістом жиру.
За словами авторів дослідження, це ті ж області мозку, які контролюють поведінку, що викликає звикання, такі як споживання алкоголю, нікотинова наркоманія або зловживання наркотиками. Отже, наслідки результатів цього дослідження були б більшими, оскільки це допомогло б зрозуміти, як функції, що виконуються пептидами GLP-1, впливають на мотиваційну поведінку.
Як ми бачимо за результатами дослідження, вживання їжі (не тільки чому, а скільки і коли) є поведінкою, контрольованою центральною нервовою системою, що дає можливість нашому організму реагувати на своє оточення. Тому ми стикаємося з важливим і корисним спостереженням, щоб зрозуміти мотивацію, яка змушує нас їсти для задоволення, а не енергії.
Що таке гормон GLP-1? Для чого це?
Гормон глюкагон пептид-1, також відомий як пептиди GLP-1, складається з дрібних амінокислотних речовин, які, серед інших основних функцій, встановлюють спосіб, яким наш організм регулює харчову поведінку.
Це пептиди, що виділяються клітинами як в мозку, так і в тонкому кишечнику, і "розроблені" для того, щоб наш мозок знав, що ми вже задоволені, що призводить до припинення їжі. Тобто вони сприяють регуляції апетиту.
