Вуха карнавалу, рецепт Галичини

The Вуха Вони традиційні солодощі і дуже популярні в карнавалах Галичини. Як це трапляється в багатьох точках географії Іспанії, кожен з регіонів має своє традиційне тісто в цей час, як це відбувається з іншими прекрасними солодощами, як, наприклад, це може бути справа casadielles або популярні Карнавальні млинці.

The Orellasяк у Галичині вони називають ці цукерки, вони є хрусткі солодощі, яким надана форма, подібна до вух свиней, Звідси і його ім'я.

Ці солодощі дійсно подобаються всім, і особливо дітям в будинку. Їх дуже легко зробити, вони готуються з борошном тесто, яке працює з яйцями, вершковим маслом, цукром, теплою водою, дрібкою солі, анісу, натертою шкірою лимона, обсмажують у великій кількості гарячого масла, а потім Їх посипають блиском цукру.

Вуха, як ми вже говорили раніше, - це, мабуть, один з найпопулярніших солодощів у Галичині, але так само, як і Filloas de leche, і смажені канья релленос.

Рецепти вух Галичини

Інгредієнти:

  • 250 г борошна.
  • Яйце
  • 60 г цукру.
  • 50 г вершкового масла
  • 100 мл. теплої води.
  • Натерту шкіру невеликого лимона.
  • 30 мл. анісу.
  • Для смаження оливкової олії або соняшникової олії.
  • Щіпка солі.
  • Цукровий блиск посипав вуха.

Розробка:

  1. За допомогою дрібного сита або дрібнодисперсного полотна просіяти борошно.
  2. У миску збийте яйце, один раз добре побили додайте теплу воду, аніс, масло, мазь, цукор, лимонну цедру, щіпку солі, і за допомогою міксера побили тісто добре.
  3. Ми також можемо зробити це вручну за допомогою венчика. Поки ми перемішуємо, ми потроху вбираємо просіяне борошно і биємо, поки маса не буде добре зв'язана.
  4. Покрийте тісто плівкою і дайте їй сидіти накритою протягом години. На стільницю або кухонний стіл ми виклали трохи борошна, щоб розкласти тісто.
  5. Ми розширюємо тісто, використовуючи качалку. Після того, як тісто добре розширене, ми беремо шматочки тіста і формуємо їх у трикутники, щоб надати подібну форму свинячим вухам.
  6. Покласти олію на каструлю на вогонь, щоб зігріти його. Коли гаряче, ми кладемо вуха, щоб смажити їх. Ми зачищаємо вуха з обох сторін, переконавшись, що вони не надто золоті.
  7. Ми наносимо вуха на абсорбуючу папір або серветки, які ми раніше нанесли на тарілку, щоб випустити масло.
  8. Ми кладемо вуха в чистий фонтан, щоб охолодитися. Після того, як вони будуть холодні, і ми збираємося взяти їх до столу для дегустації, посипати цукерки блиском над вухами.

Вуха можна спробувати як на сніданок, так і на десерт або закуску, вони привабливі в будь-який час.

Інші десерти і традиційні карнавальні цукерки, які ви можете зробити під час цих свят:

  • Карнавальні млинці
  • Гарбузові млинці
  • Casadielles de Asturias

Зображення:

  • Bohío de María: //elbohiodemaria.blogspot.com.es/2012/03/orejas-de-carnaval.html
  • Файли cookie для Matilde: //galletasparamatilde.com/2013/01/28/orejas-de-carnaval

С днем рождения, Настя. Видео для девочек. (March 2024)