Питання коров'ячого молока небезпечно для вашого здоров'я, згідно з новим дослідженням
Не випадково вже кілька років багато дієтологів і спеціалізованих лікарів почали попереджати про ризики споживання коров'ячого молока, до існування більшої кількості людей, які мають непереносимість лактози та інші види проблем зі здоров'ям та пов'язані з цим проблеми. Фактично, ми спостерігаємо, що кількість експертів є
Вже в Сполучених Штатах в 2012 році Комітет лікарів за відповідальну медицину (ПКРМ) направив до американського уряду петицію зняти молоко зі шкільних їдалень, оскільки вважають помилкою думати, що молоко зміцнює кістки дітей. у зростаючому віці, головним чином тому, що пити 3 склянки молока на день, фактично не сприятиме мінімальному рекомендованому кількості кальцію, навіть визначаючи його як неефективне плацебо. До яких білків і того ж кальцію, що присутні в цьому продукті тваринного походження, додавалося б, що їх важко асимілювати людьми, тому що вони біологічно задумані для грудного вигодовування тварин одного і того ж виду.
З погляду харчування, згадане вище поєднується з високим вмістом як калорій, так і насичених жирів, представлених молоком та його молочними продуктами, які впливають на виникнення цукрового діабету 1 типу при надмірному споживанні.
З цього приводу ми знали результати нового наукового дослідження, опублікованого в спеціалізованому журналі Британський медичний журнал, який укладає, що Вживання більш ніж 3 склянок молока в день може становити підвищений ризик передчасної смерті, а також підвищений ризик переломів кісток, особливо у жінок.
Правда полягає в тому, що ми не зіткнулися з невеликим або невеликим дослідженням, оскільки для досягнення цих висновків дослідники з Упсальського університету (у Швеції) протягом 20 років аналізували вплив споживання молока на вибірці 61 000 жінок. у віці від 39 до 74 років, і більше 45 000 чоловіків у віці від 45 до 79 років, яких вони контролювали протягом 11 років. Інакше кажучи, загалом пробу 106 тис. Осіб було проаналізовано протягом двох десятиліть.
У ці роки команда дослідників спостерігала, що споживання регулярного молока переводиться на більше шансів на перенесення переломіву той час як жінки, які випивали більше трьох склянок на день (близько 700 мл молока), мали вдвічі більше шанси вмирати раніше ніж ті, хто випивав менше одного склянки на день.
І яка була б причина підвищеного ризику передчасної смерті? На думку вчених, ми знаходимо його в Росії галактозутип цукру, присутній у коров'ячому молоці у великих кількостях, який за іншими науковими дослідженнями може прискорити старіння і скоротити термін служби.
Якщо ви жінка, будьте обережні з високим споживанням коров'ячого молока
Зокрема, ті жінки, які споживали три і більше склянок на день, мали:
- На 90% більше ризик перенесення ранньої смерті.
- 60% шансів на перелом стегна.
- 15% більше шансів страждати переломами кісток в цілому.
У порівнянні з жінками, які випивали менше, ніж склянку коров'ячого молока в день.
Ці відмінності в смертності не були, однак, дуже значними у чоловіків (порівняно з тим, що спостерігалося у жінок). Насправді, близько 20% чоловіків, які випили три склянки коров'ячого молока, померли протягом наступного десятиліття, в порівнянні з 18% тих, хто випив тільки одне скло. Також не було відмінностей у показниках, пов'язаних з переломами кісток.
Наприкінці періоду, протягом якого дослідження продовжувалося, 25 000 жінок, які пройшли аналіз, померли, а 22 000 перенесли певний тип переломів кісток.
З іншого боку, на відміну від того, що завжди вважалося, дослідження показало, що регулярне вживання коров'ячого молока підвищує ризик переломів кісток, що суперечить загальному переконанню, що коров'яче молоко корисне для кістки. Причина полягає в тому, що, хоча коров'яче молоко дійсно містить кальцій (хоча в меншій кількості, ніж інші продукти природного походження, до речі), жир в ньому відміняє позитивні ефекти, які він надає.
Молочні продукти, які були б здоровішими
На думку відповідальних за дослідження, дослідження допомогли з іншого боку дізнатися, які інші молочні продукти будуть здоровими, чиє споживання було б більш рекомендованим, ніж само коров'яче молоко.
І полягає в тому, що це дослідження дозволило асоціювати більш низькі показники як смертності, так і переломів кісток з споживанням похідних, таких як сир або йогурт.У цих випадках, як ми коментували раніше, хоча жир, присутній у молоці, зводить нанівець позитивні наслідки присутності в ньому кальцію, молочні продукти з низьким вмістом жиру забезпечать користь як для здоров'я кісток, так і для зниження ризику серцевих нападів.
Вони також виділяють овочеве молоко, зроблені з насіння, злаків і горіхів, однаково багаті з погляду харчування і, як ми знаємо з результатів дослідження, очевидно набагато здоровіше, ніж коров'яче молоко. Якщо ви хочете дізнатися більше про них, радимо прочитати наші нотатки про соєве молоко, мигдальне молоко, кунжутне молоко, вівсяне молоко і фісташкове молоко.
Більше інформації | Британський медичний журнал / Стаття з Упсальського університету (шведською мовою)
Зображення | TMAB2003 / Robert & Pat Rogers / marimbajlamesa Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиМолоко
