Відмінності між газпачо і сальморейо, дві смачні холодні страви
Якщо ви дивувалися про дві типові іспанські страви, які ви, як правило, користуєтеся особливо в найспекотніші місяці (в основному влітку) за його велика освіжаюча сила цілком імовірно, що два приходять на думку: газпачо і salmorejo, Вони складаються з двох смачних холодні супи що, крім надзвичайного освіження та зволоження всередині, містяться дуже велика кількість вітамінів, мінералів та інших необхідних поживних речовин.
Обидва характеризуються в основному буттям два смачні і дуже поживні страви, приготовані з оливкової олії, хліба і сирих овочів, Підготовка цих двох чудових супів є насправді дуже простим і легким, але під час підготовки їх можна сказати, що вони можуть створювати певні сумніви, безпосередньо пов'язані з їх відмінностями, оскільки зовнішній вигляд і колір часто дуже нагадують.
Причина, чому тональність цих двох традиційних страв дуже схожа (що може призвести до плутанини у багатьох випадках), тому В обох рецептах в якості основного інгредієнта використовується томат, окрім інших овочів, це буде залежати від того, чи будемо ми готувати одну чи іншу. Я маю на увазі, як головка, так і саспамора мають помідори.
Однак, хоча salmorejo використовує томат як основний овоч, використовуючи його майже виключно, в приготуванні гаспачо, також додаються інші сирі овочі, такі як перець і огірки.
Але щоб уникнути плутанини, корисним варіантом є знати основні характеристики обох страв, щоб виявити їх основні відмінності.
Основні характеристики газпачо і сальморейо
Перш ніж дізнатися відмінності кожної страви, ми можемо встановити основну лінію, з якої їх можна виявити: як основний інгредієнт, так і гаспачо і сальморейо використовують помідор, Як тільки ми маємо цю чітку особливість, ми можемо знати її найважливіші відмінності.
- У випадку з гаспачо: При підготовці використовуються стиглі томати, огірок, зелений перець, червоний перець, твердий хліб, трохи часнику, цибулі, оливкової олії, оцту, води, солі та перцю.
- У випадку сальморайо: Незважаючи на те, що зрілий томат також використовується, для salmorejo звичайно більше часнику, а також для приготування твердого хліба, оливкової олії та солі.
Як ми бачимо, в той час як в паспах помідори та інші овочі використовуються в якості основних інгредієнтів свіжий, як у випадку огірка або перцю, у випадку сальморайо тільки томатний і часниккрім оливкової олії та твердого хліба.
Однак, крім томата, також є загальна риса, і в тому, що обидва страви подаються холодно. Звідси його неймовірні якості, щоб освіжити нас у найспекотніші дні року.
Зображення | Теми ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKРецепти для літнього літа
