Смачні рецепти з юкою, відкрийте їх

Після знання властивостей і поживних переваг, які дає нам маніока, ми пропонуємо три рецепти для приготування з маніокою.

The маніока Він також відомий іншими іменами, наприклад, маніока або маніхота Це бульба дуже схожа на картоплю і широко використовується в латиноамериканській кухні.

Перед тим, як купувати маніоку на ринку, якщо це буде перший раз, коли ми збираємося його споживати, ми повинні розглянути наступні деталі, щоб переконатися, що касава знаходиться в хорошому стані.

Ми не зафіксуємо, що вона тверда на дотик, щоб вона не була забита, що вона не виділяє запаху і що її колір не має ознак погіршення або проходження.

Якщо ми залишили юкку, ми можемо зберегти його в холодильнику, і споживати її протягом декількох днів, тому що, якщо потрібно, щоб споживати її, вона погіршується і втрачає свої поживні властивості.

Залишився маніока також може бути заморожений, і ми можемо мати його ще в інший раз, коли нам це потрібно, перед тим, як заморозити його, видалимо шкіру, вимиємо її, нарізаємо і поміщаємо в мішки або контейнери, придатні для заморожування.

  • Маніока (маніока): переваги та основні властивості

Найпоширенішим способом приготування маніоки є смажений, хоча його також можна приготувати, приготований як картопля, запечений, тушкований, пюре, приготований і замішений, щоб зробити кульки у формі пончиків, з якими супроводжувати інші страви.

Як ми вже говорили, маніока також готується як акомпанемент або гарнір в інших рецептах, таких як; страви з м'яса, риби, з рисом, в салатах, в гратинах, в солоних тортах, у вигляді пончиків і фаршировані різними інгредієнтами, такими як сир або м'ясо, з яйцями, як тісто для пельменів.

Рецепти, які ми пропонуємо для приготування та смаку маніоки, дуже прості, і вони дуже багаті.

Кулі маніоки, фаршировані сиром

Кульки маніоки, набиті сиром, дуже багаті, особливо для любителів сиру, це ідеальний рецепт і той, який зазвичай користуються діти в будинку.

Інгредієнти:

  • 900 грамів маніоки.
  • 200 г сиру моцарелла нарізати кубиками.
  • 2 яєчних жовтка
  • 60 г простого просіяного пшеничного борошна.
  • 180 мл. соняшникової олії або будь-якого іншого рослинного масла.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка солі.

Розробка:

  1. Ми знімаємо шкіру з юки, ділимо її на квадратики і готуємо в котлі з водою і трохи солі.
  2. Коли вона буде ніжною, погасити вогонь, злити юку і розчавити її, поки вона не стане пюре.
  3. Додати до землі юку два жовтки і половину борошна, перемішати, щоб зробити тісто, додати трохи солі і трохи меленого чорного перцю.
  4. Ми формуємо кульки з тістом маніоки, і в кожну кульку введемо маленький куб або шматок сиру моцарелла.
  5. Після того, як ми отримаємо всі фаршировані кулі юки, ми проходимо через борошно, яку ми зберегли.
  6. На сковороді нагріти олію, щоб смажити кульки юкки.
  7. Ми збиваємо кулі з обох сторін.
  8. Ми накриваємо тарілку або джерело серветкою або абсорбуючою папером, щоб потрапити на шари, які вже смажені, і злити масло.

Кассава на грині

Запіканка маніоки - це ще один спосіб приготування маніоки, простий у приготуванні і ідеальний як супровід до інших страв, у м'ясних стравах, рибах, з салатом.

Інгредієнти:

  • Маніока приблизно один кілограм.
  • 300 грамів будь-якого типу тертого сиру.
  • 100 грамів тертого сиру пармезан.
  • Щіпка мускатного горіха.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка солі.
  • 3 столові ложки масляної мазі, без солі.

Розробка:

  1. Видаліть шкіру з юки, розріжте її на дві частини і варіть до готовності.
  2. Вимкніть вогонь, осушіть юку і розім'ять до розтерти.
  3. Після подрібнення додайте вершкове масло і добре перемішайте за допомогою вилки.
  4. Додаємо два смаки тертого сиру, дрібку солі, дрібку перцю і мускатного горіха.
  5. Видаляємо знову, щоб добре перемішати.
  6. Складаємо суміш з юкою в тарілку для випічки.
  7. Нагрійте духовку до 180º С протягом 10 хвилин.
  8. Ми вводимо джерело в духовку і готуємо юку з тією ж температурою, що і 180 ° С, протягом приблизно 15 хвилин, поки він не матиме золотистий колір, як у всіх гратинах.

Салат з юккою

The салат з юккою Ідеально підходить для того, щоб змінювати наш рецепт салатів. Цей салат ми зробимо це як класичний салат прямий, з заправкою з оливковою олією, і сплеск яблучного оцту, якщо ви відчуєте, що можете супроводжувати його майонезним соусом або соусом з авокадо.

Навіть якщо ви вегетаріанський або вегетаріанський, ви можете зробити своєрідну миску, додати тофу і горіхи.

Інгредієнти:

  • Мішок змішаного салату (суміш декількох видів салату).
  • Кассава близько 500 грам.
  • Авокадо
  • 2 томати нарізати кубиками.
  • Щіпка солі.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сплеск яблучний оцет.

Розробка:

  1. Очистити юку, промити її і розрізати навпіл.
  2. Ми готуємо юку в котлі з водою і трохи солі.
  3. Коли маніока є ніжною, вимкніть тепло і добре злийте маніоку.
  4. Ми розрізаємо маніоку на квадратики, досить невеликі і залишаємо їх.
  5. Миють добре латук, зливають його та поміщають у миску або салатник.
  6. Вимийте помідори, наріжте їх кубиками і додайте до салату.
  7. Видаляємо шкіру і насіння авокадо, нарізаємо його кубиками і кладемо в салат.
  8. Додайте чіпси з маніоки, які ми зберегли до салату.
  9. Вирівняйте салат з плескіт оливкової олії, кілька крапель оцту, щіпку солі.
  10. Знімайте обережно, щоб добре одягнутися і зарезервуйте в холодильнику для подачі холоду.