Смачні рецепти з юкою, відкрийте їх
Після знання властивостей і поживних переваг, які дає нам маніока, ми пропонуємо три рецепти для приготування з маніокою.
The маніока Він також відомий іншими іменами, наприклад, маніока або маніхота Це бульба дуже схожа на картоплю і широко використовується в латиноамериканській кухні.
Перед тим, як купувати маніоку на ринку, якщо це буде перший раз, коли ми збираємося його споживати, ми повинні розглянути наступні деталі, щоб переконатися, що касава знаходиться в хорошому стані.
Ми не зафіксуємо, що вона тверда на дотик, щоб вона не була забита, що вона не виділяє запаху і що її колір не має ознак погіршення або проходження.
Якщо ми залишили юкку, ми можемо зберегти його в холодильнику, і споживати її протягом декількох днів, тому що, якщо потрібно, щоб споживати її, вона погіршується і втрачає свої поживні властивості.
Залишився маніока також може бути заморожений, і ми можемо мати його ще в інший раз, коли нам це потрібно, перед тим, як заморозити його, видалимо шкіру, вимиємо її, нарізаємо і поміщаємо в мішки або контейнери, придатні для заморожування.
- Маніока (маніока): переваги та основні властивості
Найпоширенішим способом приготування маніоки є смажений, хоча його також можна приготувати, приготований як картопля, запечений, тушкований, пюре, приготований і замішений, щоб зробити кульки у формі пончиків, з якими супроводжувати інші страви.
Як ми вже говорили, маніока також готується як акомпанемент або гарнір в інших рецептах, таких як; страви з м'яса, риби, з рисом, в салатах, в гратинах, в солоних тортах, у вигляді пончиків і фаршировані різними інгредієнтами, такими як сир або м'ясо, з яйцями, як тісто для пельменів.
Рецепти, які ми пропонуємо для приготування та смаку маніоки, дуже прості, і вони дуже багаті.
Кулі маніоки, фаршировані сиром
Кульки маніоки, набиті сиром, дуже багаті, особливо для любителів сиру, це ідеальний рецепт і той, який зазвичай користуються діти в будинку.
Інгредієнти:
- 900 грамів маніоки.
- 200 г сиру моцарелла нарізати кубиками.
- 2 яєчних жовтка
- 60 г простого просіяного пшеничного борошна.
- 180 мл. соняшникової олії або будь-якого іншого рослинного масла.
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Щіпка солі.
Розробка:
- Ми знімаємо шкіру з юки, ділимо її на квадратики і готуємо в котлі з водою і трохи солі.
- Коли вона буде ніжною, погасити вогонь, злити юку і розчавити її, поки вона не стане пюре.
- Додати до землі юку два жовтки і половину борошна, перемішати, щоб зробити тісто, додати трохи солі і трохи меленого чорного перцю.
- Ми формуємо кульки з тістом маніоки, і в кожну кульку введемо маленький куб або шматок сиру моцарелла.
- Після того, як ми отримаємо всі фаршировані кулі юки, ми проходимо через борошно, яку ми зберегли.
- На сковороді нагріти олію, щоб смажити кульки юкки.
- Ми збиваємо кулі з обох сторін.
- Ми накриваємо тарілку або джерело серветкою або абсорбуючою папером, щоб потрапити на шари, які вже смажені, і злити масло.
Кассава на грині
Запіканка маніоки - це ще один спосіб приготування маніоки, простий у приготуванні і ідеальний як супровід до інших страв, у м'ясних стравах, рибах, з салатом.
Інгредієнти:
- Маніока приблизно один кілограм.
- 300 грамів будь-якого типу тертого сиру.
- 100 грамів тертого сиру пармезан.
- Щіпка мускатного горіха.
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Щіпка солі.
- 3 столові ложки масляної мазі, без солі.
Розробка:
- Видаліть шкіру з юки, розріжте її на дві частини і варіть до готовності.
- Вимкніть вогонь, осушіть юку і розім'ять до розтерти.
- Після подрібнення додайте вершкове масло і добре перемішайте за допомогою вилки.
- Додаємо два смаки тертого сиру, дрібку солі, дрібку перцю і мускатного горіха.
- Видаляємо знову, щоб добре перемішати.
- Складаємо суміш з юкою в тарілку для випічки.
- Нагрійте духовку до 180º С протягом 10 хвилин.
- Ми вводимо джерело в духовку і готуємо юку з тією ж температурою, що і 180 ° С, протягом приблизно 15 хвилин, поки він не матиме золотистий колір, як у всіх гратинах.
Салат з юккою
The салат з юккою Ідеально підходить для того, щоб змінювати наш рецепт салатів. Цей салат ми зробимо це як класичний салат прямий, з заправкою з оливковою олією, і сплеск яблучного оцту, якщо ви відчуєте, що можете супроводжувати його майонезним соусом або соусом з авокадо.
Навіть якщо ви вегетаріанський або вегетаріанський, ви можете зробити своєрідну миску, додати тофу і горіхи.
Інгредієнти:
- Мішок змішаного салату (суміш декількох видів салату).
- Кассава близько 500 грам.
- Авокадо
- 2 томати нарізати кубиками.
- Щіпка солі.
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сплеск яблучний оцет.
Розробка:
- Очистити юку, промити її і розрізати навпіл.
- Ми готуємо юку в котлі з водою і трохи солі.
- Коли маніока є ніжною, вимкніть тепло і добре злийте маніоку.
- Ми розрізаємо маніоку на квадратики, досить невеликі і залишаємо їх.
- Миють добре латук, зливають його та поміщають у миску або салатник.
- Вимийте помідори, наріжте їх кубиками і додайте до салату.
- Видаляємо шкіру і насіння авокадо, нарізаємо його кубиками і кладемо в салат.
- Додайте чіпси з маніоки, які ми зберегли до салату.
- Вирівняйте салат з плескіт оливкової олії, кілька крапель оцту, щіпку солі.
- Знімайте обережно, щоб добре одягнутися і зарезервуйте в холодильнику для подачі холоду.