Молюски: властивості та переваги

The молюски вони стають одним з найсмачніших, споживаних і підготовлених морепродуктів. Наприклад, звичайно робити деякі суккуленти - і чудові молюски в соусі, Будучи великою стравою, щоб насолоджуватися практично в будь-який час року (хоча в першу чергу і особливо в літні місяці).

У зв'язку з тим, що молюски вибирати, хоча це правда, що вони можуть жити ідеально в обох прісноводних і морських водах, ті, які забезпечують кращий аромат, це молюски, які живуть в морі.

Звичайно, коли мова йде про приготування їжі, треба мати на увазі, що ці молюски з клапанами, які не відкрилися через 3 хвилини приготування їжі, краще їх утилізувати і видалити з вогню, не споживаючи їх, оскільки це є ознакою того, що вони не в хорошому стані.

Що таке молюски?

Хоча вони смачні і легко відрізняються своєю характерною і вражаючою зовнішністю, молюски вони складаються в основному з них двостулкові молюски Вони мають дві оболонки, також відомі як клапани, які з'єднуються ниткою, що дозволяє одночасно відкривати та закривати їх.

Ми знаходимо їх переважно на піщаних днах багатьох узбереж. Наприклад, в Іспанії можна виділити різні види або сорти, серед яких можна виділити наявність молюска (Ruditapes decussata oVenerupis decussata) і популярна і відома хірла (Курка Хамелеа o Венера курки).

Що стосується свого визнаного і характерного вигляду, то молюски мають м'яке тіло, яке захищено досить тонкою оболонкою або оболонкою. Вони можуть досягати 3,5 сантиметрів у довжину, а на зовнішній стороні вони мають яскраво виражені тонкі і напівкруглі гряди. Крім того, вони мають травну систему і серце.

Ви знаєте, як рухаються молюски? Вони роблять це дійсно цікавим способом: відкриваючи і закриваючи свої снаряди, і беручи імпульс від сили, яку вони надають у воді.

Переваги молюсків

Хоча молюски вони «обожнюються» своїм смаком і тому, що вони просто смачні, коли готуються в соусі, додаються до супів з морепродуктів або супроводжуються спагетті, ми повинні підкреслити і взяти до уваги велику різноманітність властивості молюсків.

З одного боку вони є ідеальною їжею в дієтах для схуднення через їх низький вміст жиру, підкреслюючи їх високий вміст мінералів і вітамінів (особливо у вітамінах групи В, виділяючи вітамін В12).

Що стосується саме його високого мінерального складу, то його високий вміст заліза, калію, селен і кальцію, Недарма, по відношенню до заліза, 100 грам молюсків забезпечують рекомендовану добову кількість в залізі.

Завдяки саме такому високому вмісту заліза його споживання рекомендується для тих, хто страждає анемією, особливо у жінок, які перебувають під час менструації. Фактично ми могли б майже сказати, що це автентичний анти-анемія їжі.

Це ідеальна їжа, коли справа доходить до нього збільшення оборони і зміцнення імунної системи, оскільки вона здатна підвищити природну стійкість нашого організму до інфекцій (завдяки вмісту цинку).

Основні властивості молюска

Пропонуємо вам коротку, але більш повну інформацію про різні властивості молюсків, нижче ми розповімо вам більше про них:

  • Багаті в кальцію: необхідний мінерал для збереження здоров'я кісток, зубів і серця.
  • Високий вміст заліза: це ідеальна їжа проти анемії, особливо рекомендується у жінок з менструаціями.
  • Зміцнює імунну систему: завдяки високому вмісту цинку.
  • Низький вміст жирів і багатий білками.

Інформація про харчування на кожні 100 грамів молюсків:

Поживна речовинаВміст / внесок
Калорії (ккал.)77
Вуглеводи1,50 г
Білки15.40 g
Жир1.00 g
Холестерин34 мг
Вітамін А90 мкг
Вітамін В10,03 мг
Вітамін В20,21 мг
Вітамін В34,17 мг
Вітамін В60,14 мг
Вітамін B916,00 мкг
Вітамін В121,00 мкг
Вітамін D1,00 мкг
Кальцій46,00 мг
Залізо14,00 мг
Магній51,00 мг
Йод27,00
Селен24,30 мкг
Натрій56,00 мг
Калій314,00 мг
Цинк1,20 мг

Основні різновиди молюсків

Існує дуже широке різноманіття видів молюсків. Проте нижче ми можемо підсумувати деякі з найбільш частіших:

  • Блондинка молюск, Це один з найбільш відомих сортів. Зазвичай вона походить з Португалії. Має дуже характерний рудувато-фіолетовий колір.
  • Французька молюскВін походить з Франції, зокрема з регіонів Бретані та Нормандії. Його аромат інтенсивний і має темний колір.
  • Молюск Ісландії.Вони є найцікавішими, адже вони можуть досягати 400 років і 200 кг ваги.
Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиМорепродукти

Садовый рододендрон – посадка и уход, выращивание рододендрона и сорта; цветок рододендрон (Грудень 2021)