Chufa Horchata: унікальні переваги та освіжаючі властивості
The horchata Це смачний білуватий напій спочатку з Судану, який, по суті, споживався в стародавніх цивілізаціях, таких як єгипетський. Виходить з чуфа, зовні бульб коричневого кольору, а зсередини жовтуватий, вирощування якого в нашій країні було запроваджено арабами у 8-му столітті.
Крім того, що це освіжаючий напій, особливо рекомендується влітку, а також - крім того - надзвичайно особливий аромат, хорхата виділяється своїми поживними властивостями.
Насправді, вона виступає як напій, який, крім того, що освіжає нас у найспекотніші дні року, містить важливе харчове багатство, яке вносить внесок у велику різноманітність життєво важливих поживних речовин для нашого організму, крім того, що допомагає нам зволожувати свій організм протягом Весна або літо.
Тепер, коли літо тільки що закінчилося, я впевнений, що багато хто з вас пропускає ці хороші окуляри horchata що ви покуштували в той час, як ви мали весь середземноморський берег перед вашими очами, Тепер, коли ми в середині осені, ви можете продовжувати робити це без проблем. І не тільки відключити від своїх проблем і всіх щоденних стресів. Але і так, щоб ви могли вигоду від всіх поживних властивостей, які цей напій дає нам чуфою.
Але перш за все, давайте поговоримо трохи про історію хорхати. Навіть якщо це вважається інакше, це a напій єгипетського походження оскільки величезна кількість цього рослини тигрова горіха була знайдена в Всередині ягуара найбільш знакових фараонів. І тому його споживання було дуже поширеним серед вищих класів суспільства в цьому регіоні Північної Африки.
Приблизно у вісімнадцятому столітті нашої ери, цей бульба прийшов до Валенсійського муніципалітету Альборая прямо посередині Арабський розквіт на сході Піренейського півострова. Але чому не називається сік або сік тигрових горіхів? Звичайно, багато хто запитають. Ну все за рахунок Хайме I, арагонський король Росії Тринадцяте століття, що в розпал Валенсії Він прийшов спробувати цей освіжаючий напій. А після того, як він був захоплений своїм смаком, він вирізав: "Acò és or, xata!" (це золото, плоска).
А який тигрова гайка?
The чуфа Це бульба дуже малого розміру (так, так само, як картопля або солодкий картопля, хоча її розміри очевидно менші), з цікавим виглядом у вигляді вузлів, від коренів рослини осоки avellanada, що відомо науково з ім'ямCyperus esculentus.
Дізнайтеся про переваги horchata для здоров'я
Що ви залишили від самого здивувався походженням цього своєрідного напою? Ну, справа тут не закінчується. І тепер ми збираємося піти на десґранду деяких з переваг, які приносить horchata в цілому.
Він багатий мінералами
Серед тих, хто виділяється магнію, заліза, фосфору і кальцію. Всі вони виконують завдання найважливішого для зміцнення нашого всього тіла.
Наприклад, магнію Він відповідає за сприяння нашому метаболізму, а з іншого боку, кальцій зміцнює наші кістки, а залізо дає нам енергію. Нарешті, фосфор сприятиме правильному функціонуванню мозку.
Велике джерело вітамінів С і Е
Завдяки першому ми зміцнимо всі наші оборони, якими ми будемо уникати вірусних процесів, таких як застуда або грип. З другого ми омолоджуємо всю нашу шкіру і волосся завдяки його антиоксидантному ефекту.
Не містить лактозу або холестерину
Отже, це напій, який можна час від часу пити, не боячись взяти кілька зайвих кілограмів. Поки ви не додасте занадто багато цукру. Це також запобігає діареї через високий вміст крохмалю і допомагає зниження рівня (поганого) холестерину в крові.
Боріться з деякими серцево-судинними захворюваннями
Серед яких виділяються гіпертонія, Таким чином, його споживання рекомендується тим, хто має високий кров'яний тиск.
Як зробити хорчату вдома Дізнайтеся, як у три простих кроки
Одним з великих переваг хорхати, крім свого безпомилкового смаку, є його простий процес підготовки. Чи ви заохочуєте себе готувати її безпосередньо вдома? Ну, вам знадобиться 250 грам тигрового горіха, лимонної шкірки, трохи кориці, цукру і літра води.
Якщо у вас є все під рукою, ви повинні підготувати його таким чином:
- Ми миємо і чистимо всі горіхи тигра. І ми залишаємо їх замочувати приблизно 12-15 годин, поки вода не буде повністю чиста.
- Додаємо інші інгредієнти, Необхідно ввести корицю в блендер, лимонна шкірка поруч з літром води. Ви також можете додати трохи цукру для задоволення споживача.
- Ми розтрощуємо все, Необхідно забезпечити досягнення однорідної суміші.Як тільки це буде зроблено, ми проходимо через сито. Щоб закінчити, ви просто повинні покласти цей напій протягом декількох годин у холодильнику, щоб спробувати його потім як можна більш свіжим.
Цікавість! Як взяти тигрова горіха в Валенсії?
Хоча в різних країнах, таких як Італія, Куба, Венесуела або Пуерто-Ріко, існують різні варіанти, безсумнівно, що найпопулярніша і традиційна horchata є тією, що споживається і виробляється у Валенсії (Іспанія).
Чому? Принципово тому, що саме тут тигрова гайка почала культивуватися, конкретно доходячи до муніципалітету Альборая, коли араби перенесли своє вирощування з регіону Чуф (у Судані) до Валенсії.
Насправді, сьогодні можна насолодитися смачним напоєм, ручної роботи, на популярній і знаменитій авеню-де-ла-Horchata de Alboraya, і відвідати Daniel Horchateria, з його настінною плиткою, яка стає найбільш визнаною установою області.
Таким чином, У Валенсії дуже часто супроводжують хорхату-де-чуфа зі смачними фартонами, витягнутої і солодкої булочки, з ніжною, губчастою і м'якою консистенцією, яку змочують у горхаті, щоб поглинути її.
Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
