Різдво mantecados: традиційні рецепти зробити вдома

Якщо є типовий рецепт на Різдво, то це один з мантекадо. Нічого краще насолоджуватися такими датами з деякими домашнє пісочне, виготовлені вручну і зі 100% натуральними інгредієнтами. Справжнє захоплення

І що, якщо говорити про традиційний десерт, де є, який також виділяється як один з найпопулярніших під час Різдва, то це смачний і класичний. mantecados.

Що таке пісочне?

The mantecadoВін характеризується тим, що є Традиційні солодкі і дуже типові в іспанській випічці, Хоча сьогодні є кілька варіантів (наприклад, у випадку веганського пісочного печива), правда в тому, що традиційне пісочне - це те, що зроблено з сало, яку замішують іншими інгредієнтами, зазвичай пшеничного борошна і не підсмаженого мигдалю.

Хоча звичайно споживати його в будь-який час року, mantecado - також типово різдвяний десерт, який споживається разом з іншими подібними різдвяними солодощами, як це має місце roscos de vino, polvorones або alfajores.

Яка ваша історія?

Її походження ми повинні знайти його в шістнадцятому столітті, час, коли був надлишок як зернових, так і свиней, і стало необхідно думати, що робити з таким великим надлишком. Саме так, завжди теоретично, народилися свинячий сало та інші подібні десерти.

Про місце, де він народився, немає сумнівів, що він був у Андалусії. Проте його походження заперечується двома містами: Степі Антекера, Але здається, що саме в цьому останньому місті, де він, мабуть, народився. Насправді, у пленарному залі міської ратуші можна опинитися з древньою фрескою з чітким посиланням на зроблені там мантекадо.

3 смачні рецепти пісочне Різдво

Залишайтеся з цими рецептами, щоб досягти успіху під час різдвяних свят.

Масло какао на Різдво

Інгредієнти

300 г сала
200 г пшеничного борошна
200 г цукру
30 г какао-порошку за смаком

Рецепт крок за кроком

Спочатку розкладіть борошно на деко. Вона повинна бути дуже добре розподілена на поверхні, не залишаючи жодного порожнього простору.
Лоток поміщають в піч для випікання борошна. Ідеальним є видалення лотка кожні 10 хвилин, щоб зняти його.
Як тільки час пройшов, лоток виймають з печі і дають повністю охолодитися. Тим часом цукор і какао поміщають у скляну миску. Коли борошно охолоне, її додають до тієї самої чаші.
У скляну миску додайте сало і добре перемішайте всі інгредієнти. Більш-менш час замішування становить п'ять хвилин. Це повинно бути як м'яч.
Помістіть кулю тіста на рівну поверхню, наприклад, на стільницю або на стіл, а за допомогою качалки або руками вирівняйте її, поки вона не стане товщиною приблизно 2 або 3 сантиметри.
Потім з формою формуються фігури.
Цифри поміщають на піддон печі, обкладену пергаментним папером і поміщають в духовку на 25 хвилин.
Після закінчення часу його видаляють і повністю охолоджують.

Мигдальне Різдво mantecados

Інгредієнти

300 г сала
300 грамів меленого мигдалю
400 г білого борошна
250 г цукру

Рецепт крок за кроком

Покладіть всі інгредієнти в скляну миску. По-перше, сало додають при кімнатній температурі. Далі додають цукор і масло. Всі інгредієнти добре змішуються; Це можна зробити за допомогою шпателя або руками.
Потім додають борошно і формують вид кульки; всі інгредієнти повинні бути добре змішані один з одним, утворюючи однорідну пасту.
Тісто розкладають за допомогою валика на стіл і фігурки розрізають. На ринку можна знайти форми різдвяних фігур, наприклад, дзвони або зірки.
Кожен з фігур поміщається на пекарський лоток пергаментним папером.
Їх поміщають в піч і залишають випікати до золотистого кольору; приблизно 15 хвилин.
Після того, як їх витягують з духовки, їм дозволяють розігрітися, додають трохи кориці та цукру.

Домашнє mantecados

Інгредієнти

250 г борошна
150 г цукру
200 г сала
2 яєчних жовтка
2 столові ложки кориці

Рецепт крок за кроком

По-перше, сало змішується з цукром, і обидва інгредієнти добре перемішуються. Потім додають корицю.
Борошно розкладають на деко і печуть протягом декількох хвилин, щоб висушити, але не підсмажити.
Його виймають з печі і залишають охолоджуватися протягом декількох хвилин.
Борошно додають до масляної суміші з цукром і корицею, і всі інгредієнти замішують так, щоб вони були добре інтегровані.
Яєчні жовтки додають по одному. Всі інгредієнти знову перемішують до отримання однорідної маси.
Покладіть трохи борошна на стільницю або тісто і розкладіть тісто. Ви працюєте з ним з валиком, розтягуючи його.
З цвіллю, або зі скла, формуються форми і розміщуються на піддоні духовки з овочевим папером.
Запікайте між 15 і 20 хвилинами, поки вони не перетворяться на колір засмаги.
Їх залишають охолоджувати і подавати.

Смачно, чи не так? Вони є відмінним варіантом, щоб насолодитися цим Різдвом. Звичайно, ми сподіваємося, що вам сподобаються. ТемиРіздвяні рецепти Різдва