Тростини медових супів: рецепт La Palma для карнавалу

The Медові супи Вони є традиційними солодощами з острова Ла-Пальма і готуються спробувати їх під час карнавальних свят. Це дуже старий рецепт острова Палмера, простий у виробництві, він дуже багатий і, як і всі традиційні рецепти, він передається з покоління в покоління.

The Медові супи Їх готують з твердим хлібом, коли раніше вони готували ці солодощі в інший час року для того, щоб скористатися цілим хлібом, який залишився, супи виготовляють з тростинного меду, з іншим сортом меду вони не однакові.

Канарський кондитерський цех Carnaval дуже багатий і різноманітний, на всіх Канарських островах карнавал жив і користувався з великою інтенсивністю.

Як приготувати супи з меду

Інгредієнти:

3 твердих хліба (не менше 4 днів) нарізати скибочками.
Мед з тростини, 920 грам.
100 мл. води.
Паличка кориці
Чайна ложка меленої кориці.
Одна чайна ложка зерен анісу (matalahúga).
Натерту шкіру лимона.
150 г підсмаженого або смаженого мигдалю.

Розробка:

Ми ріжемо хліб у досить товсті скибочки і відкладаємо його.
У котел з широким дном ми ставимо мед, воду і розмішуємо, щоб добре інтегруватися.
Додайте до меду лимонну цедру, зерна анісу, паличку кориці, мелену корицю, половину підсмаженого мигдалю, перемішайте і приготуйте мед з помірним нагріванням.
Готуємо, поки вона не закипить.
Коли він починає закипати, зменшити вогонь, видалити паличку кориці і покласти шматочки хліба всередину меду по одному, щоб вони могли купатися в меді.
Ми повертаємо шматочки з обох сторін, обережно не розриваючи їх.
Ми виймаємо шматочки хліба за допомогою щілинної ложки, щоб мед добре просохнув і поклав їх на лоток або тарілку, щоб доставити їх до столу.
Ми служимо Медові супи з рештою підсмаженого мигдалю на вершині.

Як з'їсти медовий суп?

The Медові супи Ви можете спробувати його в будь-який час доби, коли ви хочете солодкої закуски, також як десерт або перекусити. Правда полягає в тому, що вони є ідеальними в будь-який час, хоча вірно, що ідеал полягає в тому, щоб споживати їх як десерт або як закуску, без будь-яких сумнівів.

Традиція на острові Ла-Пальма, наприклад, полягає в тому, щоб запропонувати ці солодощі маскаритам, які відвідують родичів, друзів або сусідів. Острів, який, до речі, має велику карнавальну традицію. Прикладом може служити свято Los Indianos, яке відзначається на цьому острові з 1920 року, коли група друзів зібралася, щоб насолодитися цим святом.

Це, без сумніву, традиційний рецепт, який настільки популярний, що нагадує багато дитинства, за те, що він був карнавальним десертам, який робиться в Ла-Пальмі багато років тому, так само, як і інші типові солодощі.

Ми сподіваємося, що вам буде запропоновано підготувати Медові супи і що їм подобається.

Від NatureVia, Happy Carnival для всіх!

Зображення - теми АпуронаКанарські рецепти