Бренді масло: традиційний англійський солодкий різдвяний соус
Є багато різдвяних традицій, які поширилися по всьому світу. Англія не збиралася бути виключенням і з точки зору гастрономії також має свої страви для цих свят. У цьому випадку ми підкреслюємо масляні соуси, а особливо, коньячне масло: традиційний англійський солодкий різдвяний соус.
На Різдво, а також Новий рік звичайно їдять коньячне масло. Що він містить? Соус утворюється сумішшю темних цукрів, тобто нерафінованого; несолоне масло і коньяк.
Примітно, що залишити його в холодильнику, щоб бути повністю послідовним. Не треба нагрівати його, тому що його їдять холодно, щоб ідеально поєднуватися з іншими гарячими зимовими десертами або брати його разом з печивом.
Ви можете супроводжувати, наприклад, традиційний сливовий пудинг, який також зазвичай їсть на ці дати або пиріжки з фаршу, вид яблучних тарталеток з маслом і різні сушені фрукти, які випікають. Тоді, контраст між цими гарячими десертами і холодним маслом бренді на небі робить його винятковим соусом.
Масло соус не є традиційним в Іспанії, але в інших європейських країнах, де споживання масла зазвичай вище, так. І це також супроводжує багато страв, особливо різдвяних або високих вечірок. Також, як ми бачимо в цьому соусі, також традиційно змішувати його з лікером, як бренді.
Як зробити коньячне масло: чудовий спеціальний рецепт
Як зробити коньячне масло? Ми приймаємо близько 125 грамів масла (без солі), 30 грамів коричневого цукру та 2 великих ложки рому або бренді. Покласти вершкове масло в миску, додати цукор і почекати, поки він пом'якшиться.
Потім додають бренді, змішують і отримують м'який крем. Після цього залиште в холодильнику 3 години. Потім його можна подавати і змішувати з гарячими десертами для контрастування смаків. Його можна зберігати в холодильнику кілька місяців, якщо він добре закритий.
Ще один рецепт вершкового соусу: смачний французький соус
Домашній вершковий соус ідеальний не тільки для десертів, як у Англії, але й для суп м'яса та риби. Наприклад, для приготування соусу з білого масла або більш відомого як французький соус нам знадобиться of склянки білого оцту, dry склянки сухого білого вина, 2 палички несолоного масла, розрізані на шматки, сіль і перець.
Рідини кип'ятять, а потім додають масло. Поки він енергійно биється дротяною віночком, ми додаємо більше масла. Коли ви досягли потрібної текстури, ви зазвичай додаєте сіль і перець за смаком. До цього соусу можна також ввести алкоголь і гірчицю або, навіть, мед, якщо бажаєте. Інші варіанти - соуси з апельсинового і лимонного масла.
Інші англійські різдвяні страви
На Різдво є й інші особливі страви англійської мови. Смак щось відрізняється від іспанського, але якщо ви хочете взяти на себе ризик і дати інше меню на ці дати, це впевнено виграє.
Основний курс Різдва у Великій Британії - це, звичайно, індичка, яка набита, і супроводжується свинями в ковдрах, своєрідною ковбасою і соусом, приготованим з натуральними соками індички, коли вона запечена. Потім є також овочі та смажена картопля з маслом. Крем з овочів, таких як гарбуз, зазвичай використовують перед індичкою.
Як ми бачили, десерти варіюються від традиційного пудингу, соусу з коньячного масла, пряників, та / або яблучних пирогів. Якщо ми хочемо вибрати більш холодне, легке і невимушене меню, а також традиційну англійську мову, то серед інших страв можна приготувати невелику закуску на основі ковбасних виробів або невеликих піц. ТемиРіздвяні рецепти Різдва
